山藥什么季節(jié)有

山藥是一種普遍的食物，一般是在春季種植，到了秋季會有，正好是大量上市的時候，此時吃也對于身體具有好處，不過現(xiàn)在因為社會的進步，一年四季都能吃到山藥，具有多種營養(yǎng)，可以補充身體。采收的方法主要有人工和機械兩種，各有優(yōu)點和缺點。

一、什么季節(jié)有

山藥是一種普遍的食物，被用來烹煮非常方便，做法非常的多，味道也是不錯的。一般是在春季種植，到了秋季會有，這段時間是大量上市的時候，此時吃也對于身體具有好處，它具有很多的營養(yǎng)可以補充身體健康。不過現(xiàn)在因為社會的進步，一年四季都能吃到山藥。

二、種植時間

山藥在我國很多地方都有種植分布，因為地區(qū)溫度的差異，種植的時間也就不一樣。要是露天種植的話，華北地區(qū)選在每年的清明節(jié)前后，像東北地區(qū)的話，一般是選在4月上旬左右播種。要是覆蓋地膜的話，可以將時間提前，只要溫度能達到零上9度以上就可以種植。

三、采收方法

1、人工：可以借助山藥鏟子，先挖出深一米左右的土坑，鏟到山藥塊莖上端位置時，可以用左手握住上端部分，右手將其余的根系鏟斷，之后將完整的取出來。

2、機械化：可以用小拖拉機操作，之后向前推進，這個方法要快的多。