種豆芽的步驟方法

想要種豆芽，首先要準(zhǔn)備一個(gè)可以漏水的容器，將豆芽放在70℃的開水中浸燙，2分鐘后倒入涼水，使浸泡豆子的水溫下降到45℃左右。4個(gè)小時(shí)后將豆子撈出放入塑料瓶中，用黑色的遮光布把塑料瓶罩上，每隔4個(gè)小時(shí)，用清水沖洗數(shù)次豆子，保持養(yǎng)護(hù)溫度在23-25℃，大概一周內(nèi)豆芽就能長(zhǎng)滿塑料瓶。

一、準(zhǔn)備容器

想要生豆芽，首先要準(zhǔn)備一個(gè)生豆芽的容器，比如一個(gè)2L的塑料瓶，用清水把塑料瓶沖洗干凈，將塑料瓶的瓶底剪掉，用針在瓶蓋上扎滿排水孔。

二、種子處理

準(zhǔn)備需要發(fā)芽的綠豆或其它豆類，把豆子沖洗干凈，放入70℃的開水浸燙，2分鐘后倒入涼水，使浸泡豆子的水溫下降到45℃左右。

三、浸種催芽

把豆子放在清水中浸泡4個(gè)小時(shí)，浸泡期間每個(gè)小時(shí)攪拌一次，使豆子在水中充分泡開，4個(gè)小時(shí)后將豆子撈出，放在塑料瓶中，將其置于小黑屋里，或者用黑色的遮光布罩上。

四、養(yǎng)護(hù)方法

確保養(yǎng)護(hù)環(huán)境無(wú)光，每隔4個(gè)小時(shí)，用清水沖洗數(shù)次豆子，控制沖洗豆子的水溫在23℃左右，保持養(yǎng)護(hù)溫度在23-25℃，大概一周內(nèi)豆芽就能長(zhǎng)滿塑料瓶，可以采收食用了。

五、注意事項(xiàng)

在發(fā)豆芽的過(guò)程當(dāng)中，一定要注意環(huán)境干凈沒有污染，最好不要放在油煙較大的廚房生豆芽，必須確保發(fā)豆芽的過(guò)程當(dāng)中養(yǎng)護(hù)環(huán)境無(wú)光，以免豆芽長(zhǎng)葉變綠，影響口感。