給大家總結(jié)一下絞肉機(jī)的用法

　　絞肉機(jī)是肉類加工公司在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中根據(jù)不同的工藝要求加工而成的顆粒狀肉餡。廣泛應(yīng)用于香腸、火腿腸、午餐肉、肉丸、咸味、寵物食品等各種肉制品行業(yè)。接下來(lái)，我們來(lái)解釋一下絞肉機(jī)的使用方法。

　　每次使用絞肉機(jī)之前，你都要簡(jiǎn)單沖洗一下。一般來(lái)說(shuō)，絞肉機(jī)在使用后及時(shí)清洗，使用前的清洗主要是沖走機(jī)器內(nèi)外的浮塵。還有一個(gè)好處就是使用前清洗會(huì)讓肉末變得更容易、更順滑，也會(huì)讓工作后的清洗變得更容易。

　　很多人喜歡在每次絞碎后將機(jī)器完全安裝，但這種方法并不可取。理想的情況是，每次使用后，清洗干凈的絞肉機(jī)應(yīng)該以散件的形式放在木柜里，或者完全晾干后再組裝，不宜馬上組裝。

? ? ? ?

　　安裝從組裝開(kāi)始。滾子被送入機(jī)器空腔。為減少磨損，可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油，然后將刀頭裝在滾筒上，刀口朝外。然后，將漏口安裝到刀盤上，輕輕搖動(dòng)，使其與機(jī)腔緊密貼合，然后將堅(jiān)固的螺母安裝到漏口外側(cè)，注意松緊適度。太松會(huì)造成肉沫從側(cè)縫漏出，太緊會(huì)損傷絲口。安裝絞擰手柄，注意手柄朝外，對(duì)齊間隙并將其套入，然后擰上堅(jiān)固的螺釘。

　　絞肉機(jī)機(jī)器的安裝比較簡(jiǎn)單，重要的是挑選合適的固定件，比如比較大的木質(zhì)案板，將咬合處對(duì)準(zhǔn)案板，邊后擰緊螺絲。由于肉末比較硬，固定機(jī)身時(shí)需要使用螺絲刀等工具，避免機(jī)器在工作時(shí)松動(dòng)。

　　絞肉比較簡(jiǎn)單，因?yàn)楸容^硬，所以絞肉機(jī)可以一個(gè)人操作，也可以兩個(gè)人操作。如果是餃子餡，絞肉前先擰一根蔥，會(huì)省力很多。把肉洗干凈，切成長(zhǎng)條。肉磨好后，還可以磨一根蔥，或者土豆等蔬菜。