高產(chǎn)高淀粉型紅薯的用途

高產(chǎn)高淀粉型紅薯薯肉為白色，大薯率高，含淀粉率高達24%-26%，單株最大產(chǎn)量可達50千克以上，主要做淀粉原料，用來生產(chǎn)淀粉及衍生物，包括全糖、無水葡萄糖、低聚糖、山梨糖和甘薯醇等產(chǎn)品，已獲得廣泛應用，經(jīng)濟效益可觀，市場前景看好。主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 1）生產(chǎn)紅薯凈化淀粉 我國的紅薯凈化淀粉的國際競爭的成本優(yōu)勢明顯，每年韓國從中國進口紅薯凈化淀粉及用凈化淀粉生產(chǎn)的粉條達5萬噸以上；國內(nèi)常年生產(chǎn)粉條、粉皮，對優(yōu)質(zhì)凈化淀粉制品的需求量較大，每年約需100萬噸以上，目前國內(nèi)生產(chǎn)的凈化淀粉總量不到30萬噸，因此，國內(nèi)有較大市場。 2）生產(chǎn)紅薯變性淀粉 變性淀粉是通過用物理、化學或酶法處理，改變其淀粉結構和性能，具有多種用途的淀粉。廣泛應用于食品、造紙、紡織、石油等多個行業(yè)。 3）生產(chǎn)紅薯營養(yǎng)保健淀粉及其制品。 人們的飲食觀念逐漸從溫飽型轉(zhuǎn)向營養(yǎng)型、保健型，從食品的單一功能轉(zhuǎn)向多樣性功能。如在普通紅薯淀粉中加入各種顏色的鮮蔬菜汁、果汁，可做成五彩營養(yǎng)粉絲、彩色營養(yǎng)粉皮等；在普通紅薯淀粉中加入菊花、何首烏、枸杞、三七、葛根、天麻、杜仲、山藥等保健中藥，可做成不同作用的保健粉皮。 4）生產(chǎn)綠色包裝材料等 用紅薯淀粉做基料，可制成全解、無毒害的綠色包裝材料和農(nóng)用薄膜，用全降解淀粉發(fā)泡技術生產(chǎn)一次性皮具，回收后可制成肥料或飼料，丟棄后60天內(nèi)完全水解。所以，這是當前消除“白色污染”而受到環(huán)保支持的大有可為的產(chǎn)業(yè)。