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菜花和西蘭花有什么區(qū)別,兩者是一種東西嗎

發(fā)布時間:2023-09-19 15:00:05 來源:互聯(lián)網(wǎng) 分類:花草知識

文章摘要: 菜花跟西蘭花雖然都是十字花科的蔬菜,但是兩者不同。從種類來說,菜花屬于花椰菜亞種;西蘭花屬于青花菜亞種。從外表來說,菜花顏色多是乳白色的,能看出明顯的塊;西蘭花呈現(xiàn)為綠色,表層比較的分散。從葉片來說,菜花的顏色為灰綠色;西蘭花的葉子為藍綠色

菜花跟西蘭花雖然都是十字花科的蔬菜,但是兩者不同。從種類來說,菜花屬于花椰菜亞種;西蘭花屬于青花菜亞種。從外表來說,菜花顏色多是乳白色的,能看出明顯的塊;西蘭花呈現(xiàn)為綠色,表層比較的分散。從葉片來說,菜花的顏色為灰綠色;西蘭花的葉子為藍綠色,顏色要深一些。

一、種類不同

菜花跟西蘭花雖然都是十字花科的蔬菜,但是菜花屬于花椰菜亞種,還叫做花椰菜、花菜等。

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西蘭花原產(chǎn)意大利,屬于青花菜亞種,別稱很多,還叫做綠花菜、青花菜、綠菜花等。

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二、外表不同

結(jié)出來的菜花顏色多是乳白色的,有時候會有點發(fā)黃。菜花上面能看出明顯的塊,一部分一部分的聚集在一起。

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西蘭花跟菜花的顏色有很多大區(qū)別,它主要是呈現(xiàn)為綠色,有時呈現(xiàn)為紫綠色。表層比較的分散,沒有聚集的塊狀。

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三、葉片不同

除了表層最明顯得差別,葉子方面也有不同。菜花的葉子顏色為灰綠色,葉子邊緣分布有細牙齒狀的裂口。

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西蘭花的葉子后期的顏色為藍綠色,要比白菜的葉子顏色更深,能輕易的分辨出來,這點比較的明顯。

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四、口感不同

菜花的主要做法是炒食,還可制作成泡菜,口感嘗起來比較的濃重。

西蘭花的顏色鮮艷,適合清炒或是涼拌來吃,口感比較的清淡,并且營養(yǎng)價值很高,可以根據(jù)自己的喜好挑選。

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