雞毛菜是什么菜

雞毛菜又叫做小白菜，在我國上海的一些地區(qū)習(xí)慣把小白菜稱為雞毛菜。它是十字花科蕓苔屬的一種植物。它有著非常豐富的營養(yǎng)，是餐桌上很普遍的蔬菜之一，雞毛菜既可以作為炒菜又可以作為煲湯的配菜，有很多種食用的方法，不僅味道鮮美，而且對人的身體健康也是十分有利的。

雞毛菜是什么菜

雞毛菜是十字花科蕓苔屬的一種植物。雞毛菜又叫做小白菜，在我國上海的一些地區(qū)習(xí)慣把小白菜稱為雞毛菜。小白菜是大白菜的一個變種，小白菜的葉子是橢圓形的，呈綠色，植株的高度大約有30cm左右，小白菜在我國的南方地區(qū)被廣泛種植，它的營養(yǎng)十分豐富，而且有多種多樣的食用方法，不僅味道美，而且有利于人們的身體健康。

雞毛菜的種植方法和注意事項(xiàng)

雞毛菜有很多品種，在種植的時候應(yīng)該根據(jù)不同的地區(qū)不同的環(huán)境條件，挑選合適的品種。如果是在春天進(jìn)行種植的話，最好挑選比較耐旱的品種，如果打算在夏天進(jìn)行種植，就最好挑選比較耐高溫的品種，挑選適宜的品種可以提高種子的成活率，提高蔬菜的產(chǎn)量。在播種之前要挑選大小一致、較為飽滿的種子，之后進(jìn)行翻耕土壤，保持土壤良好的透氣性，在土壤中施入適量的有機(jī)肥，之后進(jìn)行播種，撒上薄薄的一層土即可，否則會影響種子出苗，最后進(jìn)行澆水，后期進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃使芾砑纯伞?/p>