餃子的包法

【四喜蒸餃】：在手掌上放一塊餃子皮，并放入適量的肉餡，將面團(tuán)做成“田字形”正方形（即，一個(gè)正方形的角，上面有四個(gè)空的角，并用膠水粘在 中間）。 將熱切碎的菠菜放在水上進(jìn)行粘合，將切碎的雞蛋皮炒熟，將切碎的香菇和豬肉末浸入四個(gè)小口中，蒸約8分鐘，然后取出。 所謂的“四喜”是指放在蒸餃子上的四種不同顏色的菜，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行更改。

【魚(yú)形餃】：用左手握拳，自然地伸出拇指和食指，取一塊餃子皮放入餡料中，將餃子皮對(duì)折，向內(nèi)折疊約1? -2cm，再捏一次向內(nèi)折疊1-2cm，然后捏住并重復(fù)直到另一側(cè)。合上時(shí)，您可以將尾巴堅(jiān)固向上抬起。
【元寶餃】：用手掌取一塊餃子皮，放入適量的餡料，折成半圓，捏中間，將餃子皮的右半封住，再將餃子皮的左半封住 ，密封餃子皮，然后將餃子的兩端向中間彎曲，用力捏餃子的邊緣，使半圓形邊緣略微向上。

【月牙餃】：用左手握拳，自然地伸出拇指和食指，取一塊餃子皮放入餡料中，捏住右端角，然后用右手輕輕向外推內(nèi)包裝紙 拇指，然后食指將形成外包裝紙。折疊褶皺，用右手拇指將褶皺緊緊捏住，重復(fù)步驟至餃子的左側(cè)，然后用力捏緊兩端的封口。 看看它看起來(lái)像新月。
【錢(qián)包餃】：用手掌取一塊餃子皮，放入適量的餡料，將餃子皮對(duì)折，密封成半圓，用右手拇指捏住右上角，捏住 薄，然后向下按變細(xì)的按鍵，繼續(xù)向下按以形成鑲邊圖案，直到完成左端為止。
【小鎖餃】：用手掌取一塊餃子皮，放入適量的餡，將餃子皮對(duì)折并站起來(lái)，從餃子的左右兩端捏住食指和雙手的拇指 包裝到中間，自然地在中間留下一張嘴，合上兩側(cè)，向上折疊并捏住左側(cè)部分，然后在兩側(cè)折疊。牛肉丸、豬肉丸也有很多吃法。