文章摘要： 突然想自己做蛋糕，可是又沒(méi)有烤箱怎么辦呢?那也只能發(fā)揮急智用煮飯的壓力鍋來(lái)做了，也是一直都有聽說(shuō)壓力鍋可以制作蛋糕，可以就沒(méi)有實(shí)際操作過(guò)，所以今天就來(lái)試上一試，來(lái)看看壓力鍋?zhàn)龅案獾姆椒ò?，看看如?步將蛋糕完美制作出來(lái)。壓力鍋?zhàn)龅案夥椒ǖ?步
突然想自己做蛋糕，可是又沒(méi)有烤箱怎么辦呢?那也只能發(fā)揮急智用煮飯的壓力鍋來(lái)做了，也是一直都有聽說(shuō)壓力鍋可以制作蛋糕，可以就沒(méi)有實(shí)際操作過(guò)，所以今天就來(lái)試上一試，來(lái)看看壓力鍋?zhàn)龅案?/strong>的方法吧，看看如何6步將蛋糕完美制作出來(lái)。
壓力鍋?zhàn)龅案?/strong>方法第1步
準(zhǔn)備好做蛋糕的食材，一般是需要4個(gè)雞蛋、面粉若干、鮮牛奶一盒、色拉油或者調(diào)和油、白砂糖和鹽等。
壓力鍋?zhàn)龅案?/strong>方法第2步
打開雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，一定不可把蛋黃混進(jìn)蛋清里，不然在打發(fā)蛋清時(shí)就不會(huì)成功，所以分蛋清的時(shí)候要多小心，可以使用小濾網(wǎng)來(lái)分。
壓力鍋?zhàn)龅案?/strong>方法第3步
可以用打蛋器順時(shí)針打發(fā)蛋清，開始時(shí)可以先加一點(diǎn)鹽，還可以加一勺糖會(huì)更甜，當(dāng)?shù)扒灞淮虬l(fā)到一定濃度后加入第二勺糖繼續(xù)打直到蛋清變硬，變成奶油狀為止，隨意在蛋白糊中豎著插上一根筷子，筷子不會(huì)掉下來(lái)才算成功。
壓力鍋?zhàn)龅案?/strong>方法第4步
打完蛋清就可以打蛋黃了，打蛋黃時(shí)可以在蛋黃里加入1匙植物油、六堆勺左右的面粉、兩勺糖和七勺牛奶，用筷子順時(shí)針、上下攪拌均勻，大概需要攪拌四分鐘左右，直到變成了糊狀和蛋清的差不多為止，筷子上的蛋黃不會(huì)掉下來(lái)就可以了。
壓力鍋?zhàn)龅案?/strong>方法第5步
當(dāng)?shù)包S和蛋白都分別打發(fā)結(jié)束后，就可以把蛋白糊放入到蛋清糊中，攪拌后讓蛋白糊和蛋黃糊充分混勻，蛋清糊有很大的粘性，混合蛋黃糊后具有很大的韌性，混合期間不可轉(zhuǎn)圈攪動(dòng)，要進(jìn)行直線形的來(lái)回?cái)嚢璨趴梢浴?/p>
壓力鍋?zhàn)龅案?/strong>方法第6步
這時(shí)候的混合糊方能開始烤制，最后一步也是運(yùn)用到壓力鍋的時(shí)候了，在電壓鍋加入少許油，這是為了以防粘鍋，然后將混合好的蛋糊倒進(jìn)去，蓋上蓋子，按煮粥的功能鍵進(jìn)行烤制，烹飪開始后大概十五分鐘后會(huì)有蜂蜂的響聲，這就表示蛋糕已經(jīng)烤好了，一般來(lái)說(shuō)壓力鍋會(huì)跳到自動(dòng)保溫狀態(tài)，5分鐘后才可打開。
編輯小結(jié)：以上就是關(guān)于壓力鍋?zhàn)龅案?/strong>的方法6個(gè)步驟介紹，用壓力鍋來(lái)做蛋糕前期的準(zhǔn)備都是一樣的，就是最后烤制的工具與方法不同，所以要注意的將蛋清打成蛋白糊這個(gè)工程，還有面糊中的氣泡排出這些細(xì)節(jié)之處。
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壓力鍋?zhàn)龅案夥椒ń榻B 6步將蛋糕完美制作
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