文章摘要: 苦瓜原產(chǎn)于東印度,廣泛栽培于熱帶到溫帶地區(qū),中國南北普遍栽培有。苦瓜味道甘苦,有清熱解毒、養(yǎng)顏嫩膚、降血糖、養(yǎng)血滋肝、消炎退熱等諸多功效,隨著大家對苦瓜研究的深入,將苦瓜切成片后干燥,做菜、制作苦瓜果醬、苦瓜 蜜餞、泡酒、泡茶飲用,也受到越
苦瓜原產(chǎn)于東印度,廣泛栽培于熱帶到溫帶地區(qū),中國南北普遍栽培有??喙衔兜栏士?,有清熱解毒、養(yǎng)顏嫩膚、降血糖、養(yǎng)血滋肝、消炎退熱等諸多功效,隨著大家對苦瓜研究的深入,將苦瓜切成片后干燥,做菜、制作苦瓜果醬、苦瓜 蜜餞、泡酒、泡茶飲用,也受到越來越多人們的喜愛。少量苦瓜片干燥可以挑選自然晾曬,大批量制作苦瓜干時,就需要用到烘干設備、烘干機來進行操作了,我們常用的就是熱泵苦瓜烘干機,其操作簡單又安全,效率效益極高。 ? ? 苦瓜因起源于熱帶,所以要求較高的溫度,耐熱而不耐寒。但在通過長期的栽培和挑選后,適應性已較強,10°C-35°C均能適應。根據(jù)試驗資料顯示,苦瓜種子萌芽的適宜溫度為30°C—35°C??喙系姆N皮雖厚,但在40°C—50°C溫水葉中浸種4—6小時,在適溫下催芽,經(jīng)過48小時后就開始發(fā)芽,60個小時便有70%以上萌芽。20%以下發(fā)芽緩慢,13°C以下發(fā)芽困難。在25°C左右發(fā)芽快而粗壯,經(jīng)15—20天時可育成4一5片真葉的壯茁??喙祥_花結果最適宜的溫度為25°C左右,在14°C一 25°C范圍內 ,溫度越高則越利于苦瓜植株的生長發(fā)育,結果、早產(chǎn)量高??喙瞎麑嵓忓N形或是圓柱形,多瘤皺,成熟后橙黃色。 ? 苦瓜加工工藝步驟 ? 苦瓜片的厚度以3厘米左右為宜,苦瓜片厚度較小,有利于空氣的流通、苦瓜片與熱空氣均勻的接觸,苦瓜片內部 水分遷移蒸發(fā)速度加快,干燥速率越快??喙掀^厚,水分蒸發(fā)則慢,干燥時間就會延長,而且苦瓜干色澤較深。 苦瓜片過薄時 ,干燥后易碎,會影響存貯和運輸。 ? 苦瓜烘干工藝 ? 苦瓜初始含水量為90%左右,烘干成苦瓜片的含水率在13%左右??喙细稍锏倪m宜溫度為中高溫,溫度不可過低也不可過高,在45℃ —65℃的范圍較適宜。當溫度過低時,干燥速度則變慢。溫度過高會對苦瓜的色澤、質量及營養(yǎng)成分造成影響,組織結構變硬,復水性則差。 ? ? 風速對干燥過程的影響比溫度和厚度更為重要。風速設定以1.9—2.4m/s為宜,適宜的風速,可以及時將苦瓜片表層的濕空氣給帶走 ,苦瓜干表層的水分就會加速蒸發(fā)。當風速過低時,苦瓜片的排濕力度小,干燥速率也較慢。而風速過高,苦瓜片表層大部分熱 量還沒有傳到苦瓜干內部就被氣流帶走,不可加快干燥速度,反而還造成熱量的損耗。 ? ? 烘干過程當中苦瓜片的除濕定色是為了保證其色澤呈自然綠色,即通過上述適宜的溫度、風速、切片厚度,有效利用熱能來達到苦瓜片快速除濕脫水定色的目的,以免在不合適的溫濕參數(shù)下發(fā)生顏色或內部成分的變化。熱泵苦瓜烘干機屬烘干設備、烘干機系列,它的到來既為食品深加工公司解決了加工難題,同時也為熱泵烘干行業(yè)注入了新鮮血液。 ? ? ? ? 攜手合作、共創(chuàng)共贏 ? ? ? 公司介紹 ? ? ? 佛山市雄貴冷熱節(jié)能設備有限公司,是集智能烘干科研、設計、生產(chǎn)、銷售、服務為一體的高新技術公司。公司立足科技創(chuàng)新,倡導節(jié)能減排、低碳環(huán)保的理念,加速兌現(xiàn)“碳中和”。憑借強大的技術、人才、信息等優(yōu)勢,建立起專業(yè)的多功能干燥綜合性能試驗室、智能研究室,以及性能綜合評測室在內的烘干研究體系,是國內為數(shù)不多的烘干擁有完整研發(fā)、生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的公司。 ? 雄貴智能烘干通過自主創(chuàng)新,研發(fā)出擁有自主常識產(chǎn)權的系列烘干機、烘干設備,包含閉環(huán)除濕熱泵、開環(huán)烘干熱泵、開閉環(huán)一體機、智能烘干流水線等,涵蓋高溫、中溫、低溫上百類型烘干設備(單機1.5P-100P)以及空氣能高溫熱水機等產(chǎn)品。產(chǎn)品被廣泛應用到農產(chǎn)品烘干、食品烘干、中藥材烘干、海產(chǎn)品烘干、工業(yè)品烘干、木材烘干、家具烘干;以及木炭烘干污泥烘干等等物料的烘干處理。 ? 雄貴智能烘干憑借自身的技術和研發(fā)能力,積極參與到烘干行業(yè)中多項標準的制定。以“質量第一、用戶至上”理念及完善的售后服務體系,與眾多國內外客戶建立相互信賴的合作關系,產(chǎn)品遠銷到東南亞、中東、歐洲、南美洲等國家和地區(qū)。產(chǎn)品節(jié)能環(huán)保運行穩(wěn)定,為用戶帶來了可觀的經(jīng)濟效益和可持續(xù)發(fā)展的節(jié)能環(huán)保理念。 ? 雄貴智能烘干愿以真誠務實的態(tài)度,與各位朋友攜手合作,共創(chuàng)發(fā)展。 ? ? 產(chǎn)品展示
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