拐棗什么時(shí)候成熟，什么時(shí)候采收

一般情況下，拐棗是在10月份左右成熟的，在霜降之后才能食用，不然口感會(huì)很澀。當(dāng)它的果梗變成紅褐色，這就代表果子生長(zhǎng)成熟了。它的果實(shí)成熟后為黃褐色，或是棕褐色，也被叫做萬(wàn)壽果。經(jīng)過打霜后它就自己掉落下來，在早上撿拾即可。

一、成熟時(shí)間

拐棗大多是在十月份左右生長(zhǎng)成熟，它在霜降后才可以食用，沒有打過霜的味道比較澀，打過霜的口感會(huì)更好，并且也會(huì)因此而掉落。判斷它是否成熟的方法，可以通過果梗的顏色來進(jìn)行判斷，如果它的果梗顏色是紅褐色，那就說明果子已經(jīng)成熟了，如果不是那就需要再等待一段時(shí)間。

它的果實(shí)為近球形，成熟的時(shí)候是黃褐色的，或者是棕褐色，果序軸明顯變大。果實(shí)的外形就好像”卍“。所以也被叫做萬(wàn)壽果。

二、采收時(shí)間

采收拐棗其實(shí)并沒有準(zhǔn)確的時(shí)間，經(jīng)過打霜后它會(huì)自然掉落，這個(gè)時(shí)候每天早上去撿拾就可以了。已可以將它的果枝剪下，放在陰涼的地方，大概7~10天的時(shí)間就可以出售食用了。它的果實(shí)熟透之后是可以生吃的，里面沒有果核，它的種子是在果肉的外面，味道甘甜伴有微微的澀感。