東北大米廠家:為您介紹東北大米相關(guān)常識(shí)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

? 東北大米的生長(zhǎng)周期約為180天，具有得天獨(dú)厚的自然條件，它種植在陽(yáng)光充足、雨水充足的極其肥沃的黑色土壤中。富含氮、磷、鉀等多種礦物質(zhì)元素，非常適合水稻的生長(zhǎng)。得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)保證了稻米的獨(dú)特質(zhì)量，用純凈無(wú)污染的河水或井水灌溉。

? 真正的東北大米呈短圓形，長(zhǎng)寬比約1.6:1，白肚少，膠體率高，米色清澈透明。東北大米主要有四個(gè)品種：長(zhǎng)粒香、圓粒香、米花香和小丁米。東北大米比較明顯的特色是肚比較小甚至沒(méi)有，米粒體上有一條凸出的線。此外東北大米還具有以下特色：

? 1、顆粒飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，顏色清晰透明。

? 2、長(zhǎng)粒型，支鏈淀粉含量高，米粒油潤(rùn)，香味濃郁。

? 3、蒸煮后出米率高，黏性小，米飯香脆。

? 4、富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

? 5、斷面呈扁圓形，顏色為白色透明，有的半透明不透明。

? 東北大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

? 說(shuō)起東北大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還真不少！ 東北大米每100克含蛋白質(zhì)6.7克（蛋白質(zhì)食品）、脂肪0.9克、碳水化合物77.6克、粗纖維0.3克、鈣（鈣食品）7毫克、磷136毫克、鐵2.3毫克（ 鐵食物）和維生素 B1 0.16 毫克、維生素（維生素食物）B2 0.05 毫克、煙酸 1 毫克和蛋氨酸 125 毫克、纈氨酸 394 毫克、亮氨酸 610 毫克、異亮氨酸 251 毫克、蘇氨酸 280 毫克、苯丙氨酸毫克、色氨酸 1294 毫克 , 255 毫克賴氨酸和其他營(yíng)養(yǎng)素。

? 1、蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。因此它是一種與生命和各種生命活動(dòng)形式密切相關(guān)的物質(zhì)。

? 2、脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，主要提供熱能； 保護(hù)內(nèi)臟，維持體溫； 幫助脂溶性維生素的吸收； 參與身體各方面的代謝活動(dòng)等。

? 3、碳水化合物是所有生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源。它不僅是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有的還具有特殊的生理活性。

? 4、粗纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，在一定程度上幫助消化。

? 5、鈣素有“生命元素”之稱，尤其適合20歲以后的女性。這是因?yàn)楣敲芏葟?0歲開(kāi)始緩慢下降，30歲以后減速逐漸加快，從而埋下骨質(zhì)疏松等骨病的根源。此外缺鈣也是造成女性衰老的主要因素，所以補(bǔ)鈣對(duì)女性來(lái)說(shuō)再重要不過(guò)了。