紅燈照面館招商加盟

紅燈照面館招商加盟

成都蓉城紅燈照餐飲管理有限責(zé)任公司是成都十大餐飲企業(yè)之一。在紅燈照取得巨大成功的同時(shí),秉著傳承傳統(tǒng)面食文化的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新、敢為天下先的原則,紅燈照牛肉面就此誕生。自創(chuàng)立以來，紅燈照牛肉面始終堅(jiān)持“真心誠意品質(zhì) ，一絲不茍規(guī)范用料，賓至如歸顧客為上“的原則，也成功地贏得了消費(fèi)者的喜愛，為此曾被CCTV-4、SCTV-7、CDTV-2等電視臺(tái)爭相報(bào)道，并榮獲川菜特色名店、十大網(wǎng)紅餐廳、餐飲副會(huì)長單位等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)?，F(xiàn)擁有一批精干的管理人員和一支高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，我們以質(zhì)量為生命、時(shí)間為信譽(yù)、價(jià)格為競爭力的經(jīng)營信念。

　　紅燈照面館品牌故事范范的曾祖父，曾在郫縣的“益豐和”醬園做過廚役，他也喜歡鉆研，每次逢年過節(jié)，他就做一大桌子好吃的飯菜。一大清早，那個(gè)燉肉的香味就飄起來了，街坊四鄰都能聞到。他小時(shí)候饞啊，哪會(huì)兒八幾年，一年還吃不上幾次肉，他一大早就在爐火旁圍著他轉(zhuǎn)悠，趁機(jī)蹭點(diǎn)好吃的。在他的記憶中，爺爺也是廚藝大師，他燉的牛肉特別好，又軟又耙，細(xì)嫩入味，用得是自家調(diào)制的料，用這種湯汁做出來的面條，那就是小范心中更好吃的面了。

　　為了一口童年的味道，范范決定自己開一家牛肉面館店。他帶領(lǐng)研發(fā)隊(duì)伍走上了風(fēng)雨無阻吃面條的道路，只要聽說哪里的面條好，無論多遠(yuǎn)他們都會(huì)趕過去親口嘗一嘗，再回去琢磨各自的做法。走遍了大江南北，考察了每一個(gè)原材料的優(yōu)缺點(diǎn)，以及它們之間都融合度?；氐降某啥紩r(shí)候，他帶回來了河南的面粉、山東的大蒜、重慶的辣椒、茂縣的花椒、新疆的醬料……就這樣他和他的研發(fā)隊(duì)伍打開了面條夢工廠的大門。每一道原料和調(diào)味料都要用更好的，抱著來自全國各地的醬料、香料和中藥，選料、配比，哪個(gè)多哪個(gè)少、哪個(gè)要哪個(gè)不要，范范的研發(fā)隊(duì)伍集合全國更好的資源，做出了 優(yōu)質(zhì)的牛肉面，并為它搭上一座通往未來的橋梁。

　　紅燈照面館品牌定名

　　范范記憶中，印象 深刻的畫面就是中國的傳統(tǒng)節(jié)日了，人們穿新衣，做美食，小孩子還要提一個(gè)小小的燈籠，這是所有中國人的大日子。紅色在中國文化中是 厚重的顏色，而且研發(fā)的三款面都是紅湯，所以就想一定要有一個(gè)“紅”字，“燈”就順理成章地出來了，整個(gè)畫面在他腦子里就形成了，街角屋檐下，一盞紅燈籠亮著，發(fā)出的光特別溫暖，一下子就照到人心里去了。

　　在中國人眼中，紅燈籠象征著闔家團(tuán)圓、事業(yè)興旺、紅紅火火，象征著幸福、光明、活力、圓滿與富貴，所以人人都喜歡。這種傳統(tǒng)，滲透著中華民族特有的、豐富的文化底蘊(yùn)。紅燈籠儼然成了中國文化的符號。

　　面對此起彼伏的餐飲市場，范范讓自己的“紅燈照牛肉面館”把面食的每一個(gè)環(huán)節(jié)做到 ，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新，敢為天下先，讓人們不僅在“紅燈照”吃一碗上好的牛肉面，更著力于影響中國人的飲食偏好，成為老百姓身邊的美食顧問，這就是范范的小小夢想。

　　紅燈照面館品牌匠心

　　牛肉選定的是牛身上特勁道、惹人愛的“腱子肉”，它色淺紅，質(zhì)堅(jiān)而細(xì)，富有彈性，外觀呈長圓錐形狀，筋肉相同呈花形。一頭牛身上有只有四條腱子肉，只夠做三碗面的。很多人不理解他的做法，一碗面里面為什么放那么多牛肉？對于范范而言，這和心理上的滿足感有關(guān)。他喜歡以前那種大口吃肉的感覺，以前街頭的牛肉面啊牛頭湯啊，里面的肉特別多，現(xiàn)在都是薄薄地幾片，吃起來一點(diǎn)感覺都沒有。

　　每塊牛腱肉大約一兩左右，一碗面里面有四塊，用到了十五六種香料去壓，單牛肉的成本就很高。香料的使用，在炒制鹵湯的過程中里不能馬虎。范范做面食的用心，體現(xiàn)在了每一個(gè)細(xì)節(jié)上。用香料加紅油和郫縣豆瓣炒制，它們的配比，也是反復(fù)試驗(yàn)了很多次之后，探索出來的麻辣鮮香的口感，香料的味道都融合在一起，湯汁圓潤醇厚，面里的紅油也加入了小范研發(fā)隊(duì)伍秘制的調(diào)料。

　　紅燈照面館關(guān)于合作

　　合作費(fèi)用：

　　①加盟費(fèi)：9.8萬/5年（0費(fèi)用續(xù)簽）

　?、诒ＷC金：2萬

　?、酃芾碣M(fèi)：3萬

　　④設(shè)計(jì)費(fèi)：1.5萬

　?、菖嘤?xùn)費(fèi)用：1500元/人（包含食宿培訓(xùn)費(fèi)用）

　　紅燈照面館合作流程：

　　1、合作商的初次接觸；

　　2、合作商到紅燈照總部考察；

　　3、紅燈照對加盟地考察；

　　4、簽訂合作合同。