九吉公秉承古法,每一顆老紅糖都源于匠人專(zhuān)注用心的熬制
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個(gè)人未認(rèn)證
- 企業(yè)未認(rèn)證
- 微信未認(rèn)證
- 手機(jī)已認(rèn)證
線(xiàn)上溝通
與商家溝通核實(shí)商家資質(zhì)
線(xiàn)下服務(wù)
核實(shí)商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請(qǐng)與商家確定保障實(shí)效
九吉公秉承古法,每一顆老紅糖都源于匠人專(zhuān)注用心的熬制
來(lái)到云南楚雄，穿越萬(wàn)畝甘蔗林，九吉公的熬糖工廠(chǎng)映入眼簾，在這里，九吉公將為您呈現(xiàn)自然、美味的古老味道。同時(shí)，紅糖熬制過(guò)程也在新一天的晨光里，緊鑼密鼓的進(jìn)行著在甘蔗成林的九吉公甘蔗種植基地，忙碌的蔗農(nóng)爭(zhēng)分奪秒將成熟的甘蔗進(jìn)行挑選及砍收，為保證紅糖口感，所有的甘蔗都要在48小時(shí)之內(nèi)完成榨汁。
在九吉公老紅糖的熬糖坊，灶臺(tái)里旺盛的柴火在較短時(shí)間內(nèi)將鍋內(nèi)溫度上升至100，清香的蔗汁漸漸在鍋內(nèi)翻滾，大大小小的氣泡涌現(xiàn)，蔗汁殘留的蔗渣和雜質(zhì)會(huì)隨氣泡漂浮到表面，此時(shí)，師傅開(kāi)始用網(wǎng)瓢，把漂在表面的氣泡，連同其中的雜質(zhì)除去。甘蔗汁在熬制蒸發(fā)時(shí)，除去水分的過(guò)程也就是俗稱(chēng)的“趕水”，趕水的時(shí)間和溫度難以掌控，都需經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅操作。隨著蔗汁的糖分越來(lái)越濃，變成了濃稠的糖汁。隨著糖汁中水分的完整蒸發(fā)，糖鍋表面開(kāi)始冒小泡、糖汁顏色變成紅褐色便不再熬制，搖瓢結(jié)束后就要進(jìn)行打沙，打沙的好壞，會(huì)直接影響到紅糖的品質(zhì)和口感，只有幾十年熬糖的老師傅，才能完成這道工序。九吉公老紅糖，一直堅(jiān)守手工打沙，這樣做出的紅糖口感更為細(xì)膩。將打好沙的蔗汁澆筑在特定模具中，等待冷卻。
一道道工序后，呈現(xiàn)在我們眼前的是一方方甜絲絲的九吉公老紅糖，每一根甘蔗經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選而突出，每一顆紅糖都是匠人用心傳承而熬制，只為您能一品傳統(tǒng)手工古法老紅糖的清甜，只為能給您的生活多一份呵護(hù)，只為能傳承古老手藝為人們帶來(lái)的幸福感
2）確認(rèn)收貨前請(qǐng)仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
3）該信息由排行8用戶(hù)自行發(fā)布，其真實(shí)性及合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé)，排行8僅引用以供用戶(hù)參考，詳情請(qǐng)閱讀排行8免責(zé)條款。查看詳情>
-
請(qǐng)發(fā)送您要咨詢(xún)的內(nèi)容，以便及時(shí)解答。