九吉公,用匠心熬制的老紅糖
面議元2023-06-02 22:42:15
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九吉公,用匠心熬制的老紅糖
九吉公老紅糖是遵循古時(shí)熬糖技術(shù)，純手工熬制的傳統(tǒng)老紅糖。
甘蔗是九吉公老紅糖的熬糖原材。榨出的甘蔗原汁直接傳送到糖灶，長長的糖灶上，是一排密密麻麻的大鍋，每口糖鍋前都站著一位制糖師傅，他們?cè)跓狎v騰的霧氣中不停地忙碌著。
每一顆九吉公老紅糖，從地里的一株甘蔗到桌上的美味呈現(xiàn)都?xì)v經(jīng)了多道復(fù)雜的手工工序的制作。甘蔗原汁在**口鍋開始熬煮，隨著泡沫噗噗向上翻滾跳躍，一直到較后幾口鍋，鍋里的糖汁越來越少，顏色漸漸由淺變紅。師傅們就用一個(gè)長柄木勺，不停地?cái)噭?dòng)鍋里的糖汁。經(jīng)過師傅們的不停攪動(dòng)，鍋內(nèi)的糖汁開始奇妙的蛻變，汁量越來越少，顏色越來越紅，糖汁越來越稠，直至變成糖漿。九吉公依然堅(jiān)守良心，堅(jiān)持古法手工熬糖，以保證老紅糖傳統(tǒng)之味被更多的人品嘗，并且繼續(xù)傳承下去。九吉公就是遵循著祖宗的這些老技藝在熬糖，在把歷史中老紅糖原本的味道獻(xiàn)給更多人。
九吉公，用匠心熬制的老紅糖，每一道工序都是甜蜜的，每一下攪拌都是用心的。
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王老師
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