道不盡的甜蜜-九吉公老紅糖
面議元2023-06-02 22:56:30
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道不盡的甜蜜-九吉公老紅糖
古時(shí)候，有一種食物，是作為“貢品”上供給少數(shù)民族的頭領(lǐng)“土司”，而且這種食物在一定程度上還促進(jìn)了民族的團(tuán)結(jié)。這邊是傳統(tǒng)的老紅糖。數(shù)百年的時(shí)光沉淀，九吉公堅(jiān)持遵循古法工藝，用心打造良心品牌。
云南，對于我們來說，一直是美麗而神秘的。這里的天空有一種靜謐之美，在這片土地上就連時(shí)間都流淌得格外緩慢。云南是甘蔗的發(fā)源地之一，制糖歷史可追溯至清朝，而其所產(chǎn)的手工老紅糖在國內(nèi)勝譽(yù)。九吉公老紅糖便是原產(chǎn)自云南楚雄，傳統(tǒng)手工技藝熬制的老紅糖。
九吉公老紅糖便遵循古時(shí)熬糖技藝，純手工熬制的老紅糖。甘蔗榨汁去除雜質(zhì)后，接著以小火熬煮，期間需要不斷攪拌讓水分慢慢散失，較后較稠的糖漿冷卻凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是我們現(xiàn)在吃的紅糖。但看似簡單的工藝卻并不是那么容易做到的。傳統(tǒng)手工技藝熬制的紅糖，熬制出口感細(xì)膩香醇的老味道。
九吉公，不是一顆普通的老紅糖，是古老手工技藝的產(chǎn)物，更蘊(yùn)含著世世代代的熬糖匠人的用心。九吉公老紅糖，道不盡的甜蜜。
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