九吉公老紅糖,因愛而甜
面議元2023-05-30 03:43:17
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九吉公老紅糖,因愛而甜
在云南，每一年冬季，都是一個“溫暖甜蜜”的冬季。立冬已過，寒意入侵，傳統(tǒng)手工紅糖熬制也在村寨里紅紅火火的開始了。這時候，所有人都是開心的，大人們因為甘蔗豐收了，趕著做出紅糖。小孩們開心是因為有糖吃了，他們嬉笑著，把甘蔗伸進熬糖的鍋里蘸滿紅糖，然后啃得滿嘴都是，濃濃的鄉(xiāng)情在甜甜的糖味里蔓延。那種味道如同山里人的質(zhì)樸。九吉公老紅糖，便是這樣傳統(tǒng)技藝熬制的老紅糖。
云南楚雄，九吉公老紅糖的原產(chǎn)地，古老的老秋甘蔗在連綿的山坡上與野藤為伴。自上百年前開始就有的甘蔗種植傳統(tǒng)，農(nóng)民們別無選擇地堅持著?；罨愕陌倌昙t糖熬制技藝，一直只活在熬糖師的手眼之間，不在嘴上，也絕少文字可以傳承。九吉公老紅糖，遵循云南傳統(tǒng)的紅糖熬糖技藝，選用云南當?shù)馗收?，手工熬制紅糖。每一顆九吉公老紅糖，都凝聚匠心，歷經(jīng)千萬次的磨練，是在嫻熟技藝中生出的絲毫不差的味道。九吉公老紅糖，來自歷史的深處，有自己的技藝，所以才能傳承老紅糖原本的味道。來源不普通，所以九吉公是一顆不普通的老紅糖。
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