九吉公傳承紅糖本味,只為讓更多人嘗到傳統(tǒng)老味
面議元2023-05-30 04:03:19
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九吉公傳承紅糖本味,只為讓更多人嘗到傳統(tǒng)老味
云南，對(duì)于我們來說，一直是美麗而神秘的。這里的天空有一種靜謐之美，在這片土地上就連時(shí)間都流淌得格外緩慢。云南是甘蔗的發(fā)源地之一，制糖歷史可追溯至清朝，而其所產(chǎn)的手工老紅糖在國(guó)內(nèi)勝譽(yù)。九吉公老紅糖便是原產(chǎn)自云南楚雄，傳統(tǒng)手工技藝熬制的老紅糖。
九吉公老紅糖便遵循古時(shí)熬糖技藝，純手工熬制的老紅糖。甘蔗榨汁去除雜質(zhì)后，接著以小火熬煮，期間需要不斷攪拌讓水分慢慢散失，較后較稠的糖漿冷卻凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是我們現(xiàn)在吃的紅糖。但看似簡(jiǎn)單的工藝卻并不是那么容易做到的。傳統(tǒng)手工技藝熬制的紅糖，熬制出口感細(xì)膩香醇的老味道。
九吉公，不是一顆普通的老紅糖，是古老手工技藝的產(chǎn)物，更蘊(yùn)含著世世代代的熬糖匠人的用心。九吉公老紅糖，道不盡的甜蜜。
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王老師
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