九吉公,用良心熬制一方純正老紅糖
面議元2023-05-30 03:53:11
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九吉公,用良心熬制一方純正老紅糖
云南楚雄，由于地處金沙江干熱河谷地帶，日照、溫度、水源、土壤性狀適宜甘蔗生長。云南有著悠久的甘蔗種植及蔗糖生產(chǎn)歷史。所熬制出的紅糖香氣濃郁、品味甜蜜、色澤鮮艷，在國內(nèi)市場久享盛譽。
收獲是辛苦的，也是幸福甜蜜的。每到冬季，便是人們收甘蔗、熬紅糖的日子。房屋隱在樹林里，煙霧彌漫著。溪水嘩嘩嘩的聲音，時有時無，雞鳴狗吠。我們來到了九吉公的熬糖作坊。傳統(tǒng)老紅糖的生產(chǎn)工藝流程，宛如一軸綿延久遠的民俗風情畫卷，慢慢呈現(xiàn)在我們眼前。
每一顆九吉公老紅糖，都歷經(jīng)了數(shù)十道復雜的手工工序的熬制。
看到一捆一捆的新鮮甘蔗，九吉公的熬糖師傅笑容滿面的對我們說：“甘蔗渾身都是寶，九吉公老紅糖，堅持選用云南當?shù)氐母咴衅焚|(zhì)的甘蔗，作為熬糖的原材來源，是用心熬制的甘蔗紅糖?！?/p>
不變的工藝，不變的味道。一代又一代勤勞善良的制糖人，就這樣傳承著熬糖這門古老的民間工藝，薪火相傳，生生不息。九吉公老紅糖，傳承一顆傳統(tǒng)的老紅糖。
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