九吉公老紅糖,每個(gè)細(xì)節(jié)都分寸到位
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九吉公老紅糖,每個(gè)細(xì)節(jié)都分寸到位
九吉公是熬糖匠人嚴(yán)格按照傳統(tǒng)手工古法，一對(duì)一熬制出來(lái)的，是匠人一招一式和一直動(dòng)態(tài)穩(wěn)定的火候碰撞出來(lái)的傳統(tǒng)味道。
制作九吉公老紅糖一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)就是熬糖。熬糖可是個(gè)技術(shù)活，火候的掌握、糖漿的濃度拿捏很關(guān)鍵。師傅幾十年的功力都在熬糖里面，糖熬老了的話，紅糖做出來(lái)就是比較散，嫩了的話做出來(lái)就會(huì)硬。熬好糖，特別的香醇。在一切講求效率、減少成本而盡力獲得利益較大化的時(shí)代，九吉公始終堅(jiān)持手工熬糖古法。九吉公從不嫌麻煩，九吉公也從不嫌費(fèi)時(shí)費(fèi)力。因?yàn)榘局埔活w傳統(tǒng)老紅糖，就需要這樣做。
九吉公老紅糖，傳承百年紅糖熬糖技藝，手工熬制。每個(gè)細(xì)節(jié)都分寸到位。從入鍋到出鍋直至熬制完成，每一道工序都由經(jīng)驗(yàn)豐富的老匠人親自把關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行九吉公的古法技藝，熬好每一顆九吉公老紅糖。把管理深入到熬糖的每一道工序每一個(gè)步驟。力求把產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)做到無(wú)可挑剔。
九吉公老紅糖，帶你重拾記憶里的童年味道。把情懷和回憶，帶給更多的人。
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