12kw蒸飯車,燃?xì)庹麸垯C(jī)蒸包爐家用小型

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聯(lián)系人

邱先輝

12kw蒸飯車,燃?xì)庹麸垯C(jī)蒸包爐家用小型

蒸飯車按加熱形式，也有電蒸飯車、燃?xì)庹麸堒?，同時(shí)根據(jù)飯店或吃飯人數(shù)，可以選擇不同規(guī)格的蒸飯車。人數(shù)較少可以使用單門蒸飯車，人數(shù)較多可以使用雙門、三門蒸飯車。

蒸飯柜作為飯店食堂常用的蒸米飯機(jī)器，日常在操作過程中，或者在使用前可以看一下使用說明書。熟練操作蒸飯柜，可以提高工作效率。
開門放入食品進(jìn)行蒸制前，應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手，方可送電，讓蒸飯柜加熱工作。
按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，倒入蒸飯盤內(nèi)，加入適量水，水應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放進(jìn)蒸飯柜內(nèi)，其余操作同上。待被蒸制的食品成熟后，便可關(guān)閉電源或蒸氣閥門
開門時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯柜，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時(shí)應(yīng)帶上隔熱手套，防止手被燙傷。

蒸飯柜用電的氣的需要根據(jù)一下幾個(gè)方面來考慮：


1.廚房加熱方式是否有所限制；

有些商場廚房由于安全，限制用燃?xì)鈴N具，這個(gè)時(shí)候，別無選擇，只能選擇電蒸飯柜。如果商用廚房沒有限制，可以選擇燃?xì)夂碗娬麸埞?，那么這兩種都可以選擇的話，選擇哪一種呢？一般情況下來說，用燃?xì)獾目蛻舯容^多，因?yàn)樘烊粴鈨r(jià)格比電費(fèi)價(jià)格低，長久來說，用燃?xì)庹麸埞癖葍r(jià)劃算。

功率：24W
寶貝特點(diǎn)：全不銹鋼外觀、整體發(fā)泡、自動(dòng)進(jìn)水、上汽快；
優(yōu)質(zhì)電熱管比普通蒸飯機(jī)節(jié)能65%！
1 采用簡潔便利的扣式漸進(jìn)門鎖鉸，經(jīng)久耐用；
2 沖壓成型的不銹鋼飯盤即托盤令您使用倍感便利及免除您日后飯盤漏水的后顧之憂；
3 新穎的多氣囊嵌入式門封設(shè)計(jì)，令您從此無需顧忌門封漏氣；
4 產(chǎn)品設(shè)有自動(dòng)進(jìn)水等多種保護(hù)功能，讓您放心使用；不但可提高工作效率，還減少了人為故障，降低運(yùn)營費(fèi)用；
5 采用耐熱聚胺脂整體發(fā)泡工藝，令箱體絕熱性能優(yōu)良，保溫時(shí)間特長，既能節(jié)能環(huán)保，又增加了使用壽命；

24盤商用蒸飯柜
詳細(xì)說明：
◆全自動(dòng)補(bǔ)水，帶缺水保護(hù)裝置，使用方便可靠
◆采用德國名廠發(fā)熱元件，延長發(fā)熱壽命
◆放水開關(guān)特別設(shè)計(jì)，放水操作方便，減少水垢
◆發(fā)熱系統(tǒng)分組控制，實(shí)現(xiàn)快蒸、慢蒸、保溫三種功效
◆特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，產(chǎn)生蒸汽快、大、穩(wěn)定
◆外殼及蒸汽車系統(tǒng)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，外表清潔美觀，具有優(yōu)良的防腐能力
◆內(nèi)部采用框架支撐，牢固、耐用

蒸箱有冷凝水落在未熟制的饅頭上面，檢查蒸箱蒸氣管道是否破損，造成了冷凝水的出現(xiàn)。
天氣慢慢冷了，建議蒸箱提前升溫，防止溫差過大，防止水直接流到饅頭上。
1、多半因?yàn)檎羝麉R集成水珠滴落在饅頭表面產(chǎn)生的，根據(jù)自己用的蒸箱蒸具，調(diào)節(jié)火力，控制時(shí)長，不讓水蒸氣凝結(jié)成滴落到饅頭上，就不會(huì)有水泡；2、再就是生饅頭里有氣泡，可用消毒的針扎一下把氣放掉，就好了。
可以用屜布將水汽吸掉。有效防止蒸饅頭時(shí)，鍋蓋水滴到饅頭上的方法如下：
　　1.要用帶窩行的鍋蓋。水蒸汽會(huì)順著鍋蓋流到邊沿，之后就流到了鍋里。
　　2.饅頭蒸好停火時(shí)一定要把鍋蓋拿開，不要再蓋了。
　　3.如果你現(xiàn)在已經(jīng)滴上了。你就在蒸一下會(huì)好很多，或者把饅頭上邊晾干些在蒸。