金頂鮮牛羊現(xiàn)炒6分鐘
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金頂鮮牛羊現(xiàn)炒6分鐘
金頂鮮牛羊現(xiàn)炒6分鐘是震撼餐飲業(yè)的又一創(chuàng)舉，羊肉現(xiàn)炒6分鐘改變了羊肉的傳統(tǒng)吃法，集燒、烤、炒、涮為一體，一鍋四吃，先吃干鍋燒烤，中吃炒鍋燜肉，加入高湯涮鍋，后入撕面或拉面。它的特點(diǎn)是鮮嫩香，真材實(shí)料，真可謂不吃不知道，一吃忘不了！想比我香，難度有點(diǎn)大！公司現(xiàn)有多個(gè)餐飲項(xiàng)目及羊肉系列菜品多套：羊肉現(xiàn)炒項(xiàng)目：先吃炒羊肉，食肉余三分之一時(shí)煎千張，加湯又涮散子、菜品，一鍋四吃，湯濃鮮香...三品鍋項(xiàng)目：采用三斤鴨子、八兩羊肉、二兩口蘑燉制出的鴨子不膻不腥、羊肉鮮香可口...大燉鮮羊項(xiàng)目：采用新鮮肚繃、羊排、施以密料慢火煨燉而成。燉乳羊項(xiàng)目：采用小羊脊椎、腿骨，大火猛攻45分鐘，調(diào)味而成,手切乳羔羊燉之...?寧夏全羊項(xiàng)目：采用羊之全身，按均等比例加三十多種調(diào)料精鹵而成，可炒、可煨、更可加湯涮之，食肉喝湯...現(xiàn)炒斗雞項(xiàng)目：采用鮮活斗雞，待客人選定后現(xiàn)場宰殺，爆炒慢煨、食肉卷餅，冬天可加湯涮之...宮爆雞胗項(xiàng)目：采用新鮮均勻雞胗，密料爆炒煨之，食肉卷餅，冬天可加湯涮之...?以上幾個(gè)項(xiàng)目和金頂鮮羊中羊蝎子王、五香羊肉、醬香羊蹄、寧夏羊肉湯的熬制（紅湯、白湯）以及全羊大燉、涼拌及鹵制等均可加盟傳授技術(shù)...????
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