重慶味全烤魚(yú)加盟-萬(wàn)州烤魚(yú) 正宗重慶烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)
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梁經(jīng)理
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| 類(lèi)別 | 燒烤 | 品牌名稱(chēng) | 味全烤魚(yú) |
| 投資金額 | 1萬(wàn)元以下 | ||
重慶味全烤魚(yú)加盟-萬(wàn)州烤魚(yú) 正宗重慶烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)
全國(guó)的烤魚(yú)都是在重慶烤魚(yú)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的，要學(xué)重慶烤魚(yú)技術(shù)較好親自來(lái)重慶， 因?yàn)橹貞c是烤魚(yú)的發(fā)源地。而要學(xué)正宗重慶烤魚(yú)技術(shù)就選擇重慶味全烤魚(yú)創(chuàng)業(yè)園，學(xué)好味全烤魚(yú)，你就可以變化出適合全國(guó)各地口味的烤魚(yú)。味全烤魚(yú)從選料，配料，腌制，炒料，火候，湯料勾兌，裝盤(pán)等每一個(gè)細(xì)節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過(guò)經(jīng)驗(yàn)豐富的烤魚(yú)老師傅悉心指導(dǎo)和學(xué)員自身反復(fù)操作才能達(dá)到效果！味全烤魚(yú)教學(xué)內(nèi)容：
一、熟練掌握麻辣、泡椒、豆豉、蒜香等多種烤魚(yú)味型的調(diào)制配方和操作技術(shù)。
二、熟練掌握烤魚(yú)的加工處理和片魚(yú)時(shí)的刀工技術(shù)。
三、熟練掌握腌泡烤魚(yú)時(shí)的湯料制作配方和操作技術(shù)。
四、熟練使用烤魚(yú)的工具和烤魚(yú)時(shí)火候掌握。
五、熟練掌握各味型烤魚(yú)的調(diào)料配制技巧和絕密配方。
六、熟練掌握烤魚(yú)需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
七、熟練掌握烤魚(yú)裝盤(pán)技巧，點(diǎn)綴拼盤(pán)技術(shù)。
八、熟悉行業(yè)特性，了解市場(chǎng)行情，老師傳授開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，分析策劃，合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
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