北京正宗紙包魚培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)特惠
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王老師
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| 類別 | 餐飲/酒店/旅游 | 機(jī)構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| 微信號 | trmsxx1989 | 形式 | 脫產(chǎn)班 |
| 周期 | 1個(gè)月以內(nèi) | 地址補(bǔ)充 | 周邊-燕郊 |
北京正宗紙包魚培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)特惠
紙包魚，是在韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)巫山烤魚基礎(chǔ)上的新式健康烤魚，發(fā)源于重慶和成都兩地，將傳統(tǒng)的碳烤方式用健康的電烤替代，烹調(diào)更簡單、更健康。加之主輔食材選擇、調(diào)料搭配都有創(chuàng)新，一經(jīng)出現(xiàn)便全面開花。全國大多數(shù)城市都有很多的紙包魚烤魚店，蒜香、麻辣、泡椒、豆豉等等味道的烤魚，讓食客停不下來，加快了紙包魚項(xiàng)目在全國的推廣。
相比傳統(tǒng)烤魚， 它從主輔食材選擇，調(diào)料的搭配，烹制方式等方面均做了全新的提升和改變，形成了招牌蒜香、變態(tài)泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、酸甜番茄五種可供選擇的口味，酸、甜、鮮、辣、麻的調(diào)和，使魚肉變幻出欣喜的味覺體驗(yàn)。油在高溫下咕嘟咕嘟冒泡，薄紙罩住食材，魚的香味從紙包縫里滲出的，滿是叫人食欲大開的厚重蒜香。很像我們熟知的火鍋樣式，卻又極為鮮明的突出了以魚為主的調(diào)門。
正宗紙包魚技術(shù)課程內(nèi)容：
1，食材的選購和加工；
2，各種時(shí)蔬的預(yù)加工處理；
3，醬料的核心配方及制作技術(shù)；
4，各種香辛料及調(diào)味品的使用要求。
制作8款經(jīng)典口味：
蒜香口味、麻辣口味；
泡椒口味、豆豉口味；
香辣口味、黑椒口味；
酸菜口味、燒椒口味。
北京唐人美食學(xué)校成校31年來，帶出了一批又一批的杰出人才。我們永遠(yuǎn)對學(xué)生負(fù)責(zé)，幫助學(xué)員收獲一技之長，深造發(fā)展，當(dāng)我們不斷創(chuàng)造可觀的就業(yè)量時(shí)，那些走出我校的學(xué)員以成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者。
正宗紙包魚技術(shù)教學(xué)地址：北京海淀區(qū)北蜂窩中路
正宗紙包魚技術(shù)教學(xué)老師：劉國興老師
劉國興：廚齡：18年，教齡：15年
高級創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)師 2006年開始，劉國興老師從事小吃一線創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)工作，并從事小吃開發(fā)、教學(xué)普及工作。劉國興老師進(jìn)入小吃行業(yè)多年，對小吃行業(yè)的整體發(fā)展，有著十分深刻的理解，并且有大量的一線開店指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，對學(xué)員的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，總是有一針見血的指導(dǎo)意見。
紙包魚的核心的是標(biāo)準(zhǔn)化的配方和操作程序，不需要太高級的廚師，以后開店了隨便誰都可以做出味道好的紙包魚。我校所有的產(chǎn)品配方全部解密公開，所有食材和香料都是學(xué)生自己親手加工，親自調(diào)配，市場上都可以輕松購買。
2）確認(rèn)收貨前請仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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