陜西供應(yīng)小龍坎火鍋底料電話

保質(zhì)期（月）	12個月	原產(chǎn)地	重慶
售賣方式	包裝	是否進(jìn)口	否
特產(chǎn)	是

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維持老客，增加互動，與老顧客保持互動的方法有很多，比如提供免費送餐，在店里放個二維碼，或者送餐時附帶名片留個二維碼，方便顧客加好友，如果累計一兩千個周邊的熟客，生意絕對火爆。建立微信群，促進(jìn)感情，每一家火鍋店都應(yīng)該建個微信群，聽取顧客們的意見，也可以做小范圍的新品試吃，一旦運營起來了，推新品，搞試吃，都會有一個依托和即時反饋。另外，適度在朋友圈分享你的創(chuàng)業(yè)日常，可以是正能量的內(nèi)容，但不要過于雞湯，火鍋店老板還是要學(xué)會給自己代言的?，F(xiàn)在早已不是單打獨斗的時代了，火鍋店老板們要學(xué)會抱團(tuán)取暖，共謀發(fā)展。

火鍋店線下營銷小技巧，線下能做的事情就更多了，比如：一個顧客看到店面的招牌挺新穎，被門口的廣告吸引了，進(jìn)店后覺得環(huán)境很溫馨，老板面帶笑容，說話不急不躁，聲音溫柔甜美，菜品簡單不花哨，價格也實惠，等餐時間不太長，在這個間隙看到桌子上有一些比較有趣的擺件，老板看來是個挺懂生活的人，墻上的招貼內(nèi)容也不錯，配合著燈光有一種獨特的美感，顧客忍不住多拍了幾張照片，準(zhǔn)備發(fā)點評，發(fā)現(xiàn)他們家口碑確實不錯，很多人都很喜歡，這時候上菜了，擺盤蠻精致的，口感不錯，正在播放的音樂也選得挺有品位，店里的顧客多而不亂，最后顧客吃完買單要走了，心想這家店確實不錯，下次可以帶朋友過來品嘗。

換位思考才可走得長遠(yuǎn)，火鍋店營銷的本質(zhì)上是讀心術(shù)，少一些套路，要學(xué)會換位思考。當(dāng)你站在顧客的位置，你會有什么樣的期望和要求，想到這里，你或許才能懂得走心的營銷方法。就算是做一家小小的火鍋店，也要沉得住氣，如果能發(fā)展一百個忠實的顧客，基本上過得很滋潤了。在這背后，靠的就是過硬的產(chǎn)品、服務(wù)和口碑。
老板要自己多學(xué)習(xí)掌握一些市場、營銷、經(jīng)營管理相關(guān)的知識。眼下的整個火鍋市場都在轉(zhuǎn)型和變化，在時代潮流面前，不進(jìn)則退。創(chuàng)業(yè)本身是一件孤獨的事情，重慶火鍋武姐期待與你同行。

火鍋對于中國人來說是一道精致的美食，許多配菜放在火鍋里煮一煮，鮮美又可口，想想就流口水。那么在家吃火鍋配菜有哪些呢?哪些配菜跟火鍋又是絕配呢?今天就跟重慶火鍋武姐一起來看看吧。在家吃的時候可以在鍋中放適量白開水，加一點蔥、姜、蒜，這樣的湯底幾乎沒有熱量。如果在外面吃，清湯中會有一些油脂，但一般不會太多。而麻辣紅湯雖然味道濃郁，但里面的油脂含量非常高!其中飽和脂肪的含量過多，這樣的鍋底，要盡量少吃或不吃。如果喜歡吃辣，可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油，既能吃到辣，也不會脂肪攝入過高。

配菜蔬菜方面可以買點生菜、娃娃菜、豆苗、小青菜、西紅柿、土豆切片、蘆筍、香菜、大蒜，這些菜既可以清火驅(qū)寒，又營養(yǎng)豐富。然后葷菜可以弄點肥牛、肥羊、蟹肉棒之類的燙燙。如果有特殊喜好還可以弄點茶樹菇香菇之類的，海鮮要是不嫌麻煩也可以，但是在家里弄海鮮個人覺得比較麻煩?；疱伒琢吓l(fā)：一三九八三五三六八三三。

火鍋店經(jīng)營，消費人群定位不明，火鍋市場的人均消費價格不一，便宜一點的火鍋店人均消費在幾十元左右，而貴一點的火鍋店的人均消費則會達(dá)到上百元，二者之間的價格差距最終就會決定著顧客的消費去向，因此對于店內(nèi)的各種菜品定價要進(jìn)行一定的考究。火鍋店的定價意味著店內(nèi)面向的消費人群是哪些，能夠吸引到什么層次的消費群體，這是火鍋店必須著重考慮的事情，消費人群定位不清晰的話，很難吸引到大批量的顧客。

味道跟隨當(dāng)?shù)馗淖?，火鍋作為一道特色極其鮮明的美食，吸引到一批又一批的忠實粉絲。很多人在外地開火鍋店的時候容易犯一個糊涂，就是會根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖秾疱佔鱿鄳?yīng)的改變，以此滿足當(dāng)?shù)厝说目谖稅酆??？墒沁@種方式卻丟失了火鍋最初的味道，而這種被丟失的味道恰恰是顧客最想吃到的味道。所以火鍋店要想吸引到更多的顧客，保持本味是良計?；疱佇袠I(yè)已經(jīng)沉淀多年，目前市場上能夠存活下來的火鍋店已經(jīng)可以被稱為“火鍋英雄”了。對于想要從事火鍋店的創(chuàng)業(yè)者而言，若是能夠有效規(guī)避這些開店禁忌，開店之路自然會順暢很多。

麻辣火鍋起源于重慶，大約在清道光時期，重慶盛宴開始有一個毛茸茸的肚皮火鍋。重慶火鍋有著悠久的歷史，從江北碼頭船工們推出的陶爐、湯鍋、胃菜等無人駕駛的牛，到沿街叫賣的“八塊水”的簡易火鍋，一直到十五年棗坊街的馬兄弟正式進(jìn)餐。并逐漸成為中華民國的主食。它經(jīng)歷了抗日戰(zhàn)爭、文化大革命等歷史時期的演變，通過“盆式火鍋”和“鑲嵌式火鍋”類別的變化，逐漸形成了自己的歷史。

火鍋的味道：既要保留原有火鍋的優(yōu)勢，又要在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新?，F(xiàn)在看看不同的火鍋，它們的基礎(chǔ)是在原來火鍋上發(fā)展的。經(jīng)過多年的發(fā)展，原來的火鍋擁有大批忠實的客戶。在原有火鍋口味的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新轉(zhuǎn)化為符合大眾口味的新產(chǎn)品，不僅在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行簡單的改變，而且要保持和創(chuàng)新。