PET玻璃瓶易拉罐乳制品包裝越來越寬容——乳制品牛奶替代品正在高速增長

隨著乳制品替代品越來越多，此產(chǎn)品的包裝容器將對乳制品越來余額寬容，不僅PP瓶，玻璃瓶，易拉罐，PET都將成為新乳制品的挑選。 ? 全球市場研究公司歐睿國際發(fā)布的新數(shù)據(jù)顯示，除大豆以外的牛奶替代品是乳制品和替代品行業(yè)增長最快的類別，其全球價值100億美元，2020-2021年增長16%。 ? 根據(jù)研究，由于消費者對大豆成分的感知不佳，大豆飲料正在流失，然而其他非乳制品牛奶替代品，如杏仁、燕麥、椰子和豌豆，刺激了英國市場創(chuàng)新增長69%，非大豆牛奶在過去五年中增加了130%。 ? 歐睿國際行業(yè)經(jīng)理Maria Mascaraque表示:“由于大量投資，包括投資銀行向該行業(yè)投資，植物奶和實驗室奶品領域在去年大幅加速。隨著雀巢和達能等大型消費公司的進入，這一趨勢可能會更加明顯地加速。這些公司正在投資于領先的初創(chuàng)公司?！? ? 歐睿國際表示，2020年，疫情加劇了消費者對健康的關注，因為肥胖和疫情帶來的其他健康問題帶來的額外風險，使飲食成為許多人關注的焦點。 ? 在接下來的幾年里，該領域的重點可能會繼續(xù)探索更多的原料，如豌豆、鷹嘴豆和蠶豆，因為它們的蛋白質(zhì)含量高。目前市場上的植物基奶主要包括椰奶、豆奶、杏仁奶、燕麥奶，其中燕麥奶近兩年尤其火爆。未來，該領域的新成分有望出現(xiàn)，包括水扁豆甚至藻類。 另外，歐睿國際預測，在未來五年內(nèi)，實驗室培育的乳制品將變得更加便宜，并可能在10年內(nèi)成為最受歡迎的挑選。