微波殺菌機(jī)廠家:為您淺談介紹微波殺菌機(jī)

? ? 微波殺菌機(jī)是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波殺菌機(jī)用于粉狀、顆粒、片狀等食品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、藥品、營養(yǎng)品、方便面、速食品、牛肉、肉脯、米粉的干燥、殺菌，杏仁、紅棗、花生、桃仁、板栗的烘烤、膨化、殺菌、脫皮，鹵味、醬菜、各種肉制品小包裝的防霉、殺菌、保鮮，還用于科研院校的研究。

? ? 微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不可正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外微波能使細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸[RNA]和脫氧核糖核酸[DNA]，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。微波殺菌機(jī)的特色：

? ? 1、時間短、速度快

? ? 2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味

? ? 3、節(jié)省能源，均勻徹底

? ? 4、便于控制，設(shè)備簡單，工藝先進(jìn)

? ? 5、善勞動條件，節(jié)省占地面積