調(diào)味品生產(chǎn)廠家給大家講一講關(guān)于常用的一些調(diào)味品

　　調(diào)味品生產(chǎn)廠家給大家講一講關(guān)于常用的一些調(diào)味品

　　油、鹽、味增、醋等是調(diào)味料，位于膳食寶塔的上層，它怎么吃，用量有一些嚴(yán)格的限制，因?yàn)榉盘嗾{(diào)料容易引起肥胖、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。

　　因此，我們的一日三餐要養(yǎng)成清淡少鹽的習(xí)慣，烹飪食物時(shí)也要盡量不使用油炸、煙熏、腌制的方法。

　　根據(jù)中國居民膳食指南，每人每天的烹飪油量在25克或30克以下，食 鹽攝入量在6克以下，其中含有醬油、味增、味增的食 鹽，烹飪中食用油是不可缺少的。

　　調(diào)味品生產(chǎn)廠家：我們經(jīng)常吃的食用油有以下幾種

　　大豆油中含有亞油酸和亞麻酸兩種脂肪酸，這兩種脂肪酸具有下降脂質(zhì)、膽固醇，促進(jìn)懷孕期間胎兒大腦生長發(fā)育的作用，另外，所含的豆類磷脂有助于神經(jīng)、血管和大腦的生長，大豆油中還含有豐富的維生素e，但是大豆油的熱穩(wěn)定性很差，不適合高溫油炸。

　　花生油的脂肪酸組成比例比較合理，對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸占78%，下降血總膽固醇和壞膽固醇水平，預(yù)防動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病，花生油還含有豐富的維生素e、膽堿、磷脂等，這些物質(zhì)對(duì)人體有很大的意義，花生油比大豆油熱穩(wěn)定性好，適合炒菜，但不適合油炸食品，另外，為了避免花生被黃曲霉毒素污染，一定要挑選花生油。

　　玉米油中的不飽和脂肪酸比花生油和大豆油高，可以預(yù)防高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化，玉米油中還含有豐富的維生素e和一定量的抗氧化物質(zhì)，玉米油容易被人體消化吸收，下降膽固醇的效果比大豆油和花生油要高，可以用于炒菜，也適合制作涼拌菜。

　　橄欖油的優(yōu)點(diǎn)是單不飽和脂肪酸含量達(dá)到70%以上，提高血中的好人膽固醇，下降壞人膽固醇，長期食用橄欖油可以預(yù)防心腦血管疾病，減少膽石癥的發(fā)生，橄欖油既可以用來炒菜也可以用來拌菜，缺點(diǎn)是維生素e的含量比大豆油和花生油少。

　　調(diào)合油是指將兩種以上的成品植物油調(diào)合，制成符合人體使用需要的油脂，一般以精制花生油、大豆油等為主，另外，還可以配合精制玉米胚芽油、小麥胚芽油等特殊油，調(diào)合油合理配合脂肪酸的種類和含量，取長補(bǔ)短，具有良好的風(fēng)味和穩(wěn)定性，適合炒菜。

　　說完油的挑選，談?wù)匊}吧，據(jù)了解，鈉攝入過量是高血壓的危險(xiǎn)因素，烹飪中的食 鹽、醬油、味精、餐桌味增、腌菜、腐乳等供鈉咸，一旦身體所需的鈉得到滿足，剩下的鈉就會(huì)用來升高高血壓，因此，食 鹽的攝取量控制在每天6克以下，另外，不使用腌菜、腐乳、味增、味精、醬油等調(diào)味料也可以減少鈉的攝取。

　　調(diào)味品生產(chǎn)廠家今天就介紹到這里了，感謝大家的收看。