茶葉的儲(chǔ)存方法及保質(zhì)期

　　茶有保質(zhì)期嗎?這個(gè)問(wèn)題對(duì)于剛接觸茶或者沒(méi)有系統(tǒng)研究過(guò)茶的人來(lái)說(shuō)，一定是一個(gè)非常困擾的問(wèn)題，接觸的茶越多，就會(huì)越困擾。下面簡(jiǎn)單介紹幾種茶葉的儲(chǔ)存方法及保質(zhì)期，供大家參考。有不足之處，請(qǐng)留言指出。

　　要問(wèn)茶葉有保質(zhì)期嗎?答案是“茶是有保質(zhì)期的”，但保質(zhì)期是不一樣的，要看儲(chǔ)存的方式。茶葉準(zhǔn)確的儲(chǔ)存方法是茶葉保質(zhì)期的前提。密封、干燥、防潮、避光，部分茶葉低溫保存。

　　下面通過(guò)普遍的茶葉進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析。

　　綠茶

　　綠茶是未發(fā)酵的茶。喝綠茶是清湯綠葉的主要味道，清新爽口。因此，大多數(shù)綠茶的保質(zhì)期為18個(gè)月，建議密封冰箱冷凍(不經(jīng)常飲用)或冷藏(經(jīng)常飲用)。如果放在冷凍的密封中，可以保存2年。茶葉吸附性強(qiáng)，必須密封好。

　　黃茶

　　黃茶是一種輕微發(fā)酵的茶，其保存方法與綠茶相似。有一種黃茶，茶梗金黃，色澤油潤(rùn)，可以存放三年，也可以根據(jù)個(gè)人口味。

　　白茶

　　白茶是一種工藝簡(jiǎn)單的輕發(fā)酵茶。沒(méi)有過(guò)度加工，所以當(dāng)年的鮮茶有青草味，對(duì)身體有很大的刺激，所以當(dāng)年的白茶不建議多飲。白茶也有“一年茶，三年藥，五年寶”的說(shuō)法，經(jīng)過(guò)三到五年的轉(zhuǎn)化，白茶會(huì)有棗香、蓮香、陳香和藥香...茶湯呈橙黃色和紅色，入口醇厚順滑，因此老白茶成為許多飲茶者的新寵。適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

　　烏龍茶

　　烏龍茶是部分發(fā)酵茶，每種類(lèi)型的烏龍茶發(fā)酵和烘焙的程度都不一樣，所以烏龍茶也成為了中國(guó)特有的茶——部分發(fā)酵!

　　現(xiàn)在很多喝茶的人也在收集烏龍茶老茶，每隔一兩年就會(huì)拿出來(lái)焙火一次。

　　輕發(fā)酵、輕焙火(葉底較綠)的烏龍茶建議冷凍保存1-2年。

　　重發(fā)酵重焙火(棕綠色葉片)建議自然密封存放1-3年。五年或五年以上，花香會(huì)減弱消失，口感醇厚順滑。