如何用酸奶機制作酸奶 酸奶機做酸奶的五大注意事項

現(xiàn)在的食品安全讓人特別放心不下，所以人們什么都喜歡自己在家做，覺得吃的放心。酸奶是普及率非常高的健康食品，但是幾年前卻被爆出用舊皮鞋煉制明膠放入酸奶食用！受到驚嚇的人們于是都開始自己琢磨著做酸奶，所以近幾年酸奶機的銷量也是一路高升。那么用酸奶機做酸奶麻煩嗎？如何用酸奶機制作酸奶呢？您是否不曉得酸奶機怎么做酸奶？您是否不懂得酸奶機制作酸奶所需要的材料！甚至您急切想知道酸奶機做酸奶的方法步驟！別擔心，接下來就讓我來為大家揭曉如何用酸奶機制作酸奶的答案吧！

酸奶一般指酸牛奶，以牛奶為原料，目前酸奶已經(jīng)成為人們早餐營養(yǎng)的一大構(gòu)成，目前酸奶機已經(jīng)成為人們不可缺少的生活家電之一，酸奶機具有健康材質(zhì)、恒溫發(fā)酵、專利設(shè)計、安全節(jié)能等特色。

如何用酸奶機制作酸奶

酸奶機做酸奶-原料/工具

老酸奶、盒裝純奶、酸奶機、勺子、酸奶發(fā)酵劑、水果汁、果糖、蜂蜜

酸奶機做酸奶-步驟

01-取出老酸奶和盒裝純奶,把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出；

02-用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；

03-把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內(nèi)；冬天制作的時候，可以在本體內(nèi)加入溫水；

04-把酸奶機的上蓋蓋好；

05-插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設(shè)定好發(fā)酵時間（詳情請參照使用方法書）；

06-用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時；發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不高于14小時。（用純酸奶作發(fā)酵源時最長不高于10小時）

07-發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40度左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；

08-酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調(diào)味后食用。

提醒！酸奶機做酸奶的五大注意事項

第一、發(fā)酵過程當中切忌頻繁打開，很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看制作效果，或者進行攪拌，其實這是不準確的，酸奶在發(fā)酵中打開過多，會影響其效果。

第二、酸奶機只能用開水消毒，很多人一說到消毒，馬上就去弄一些化學消毒劑來進行消毒，但是酸奶機是不可用化學消毒劑消毒的，不然會對酸奶造成很大的妨礙，只能用開水。

第三、含有抗生素的奶不可作為酸奶原料，所以在挑選奶品的時候，一定要注意哪些是含有抗生素。

第四、發(fā)酵成功鑒別，通常情況下，發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀，表層潔白光滑，而且還有奶香味。

第五、保質(zhì)期，一般來說自制酸奶的保質(zhì)期不是很長，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內(nèi)冷藏。

酸奶機的清洗方法

對酸奶機的清洗，人們一般會挑選氧凈進行清理。具體的清理方法如下：

先用30度左右溫水和氧凈按0.5～2%濃度浸泡25分鐘，水剛剛淹沒物體為宜(這叫濃泡)，或象MM貼面膜一樣，用沾了氧凈水的抹布包裹覆蓋物體，保持高濃度浸泡25分鐘后清水漂洗干凈。這樣既節(jié)省氧凈，洗滌時又可去漬去異味、除垢解油脂，尤其100%殺菌效果最佳！

編輯總結(jié)：以上就是如何用酸奶機制作酸奶 酸奶機做酸奶的五大注意事項的相關(guān)介紹，相信大家看后對于做酸奶應(yīng)該信心大增了吧！趕快動手制作自己喜歡口味的酸奶吧！

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