萊州生姜批發(fā)：生姜植物特征

　　生姜，是姜科，姜屬的多年生草本植物(高40～100cm)的新鮮根莖。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。萊州生姜批發(fā)

　　生姜為姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區(qū)有栽培，主產于四川、廣東、山東、陜西等地。生姜為常用調料類食物，也可用于做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調料和藥用以老姜為佳。

　　生姜多年生草本，高50~100厘米。根莖肉質，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味。葉互生，2列，無柄，有長鞘，抱莖葉片線狀披針形，先端漸尖，基部狹，光滑無毛，膜質花莖白根莖抽出，穗狀花序橢圓形，稠密，苞片卵圓形，先端具硬尖，綠白色，背面邊緣黃色，花萼管狀，長約1厘米，具3短齒;花冠綠黃色;管長約2厘米，裂片3，披針形，略等長，唇 瓣長圓狀倒卵形，較花冠裂片短，稍為紫色，有黃白色斑點;雄蕊微紫色，與唇 瓣等長;子房無毛，3室，花柱單生，為花藥所抱持。蒴果3瓣裂。種子黑色?；ㄆ?~8月(栽培的很少開花)。果期12月至翌年1月。根塊可入藥。夏季采挖，除去莖葉及須根，洗凈泥土。

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　　生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等?？墒秤貌糠?5%。

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