咸蛋黃品牌：下面給大家推薦咸蛋黃不同的吃法

?　　咸蛋黃品牌：下面給大家推薦咸蛋黃不同的吃法

　　咸蛋黃品牌：咸蛋黃含有鹽，準確的吃法是什么?

　　中國咸蛋黃在南方以高郵鴨蛋出名，以面團細油多為特色，在北方以白洋淀鴨蛋出名，根據(jù)清元張的《隨園食單小菜單》，“腌雞蛋郵政貴，顏色細油多，高文端公喜歡，席間，先夾起來孝敬客人，然后放在盤子里，經(jīng)常切開帶殼，兼作黃白;不要把黃身留下來涂白身，味道變得不完全，油也會散失，”。

　　咸蛋黃作為中國鴨蛋的主要加工產(chǎn)品之一，有著悠久的歷史，新鮮鴨蛋咸蛋黃臭味很重，腌起來容易掉味，吸收營養(yǎng)，新鮮鴨蛋洗干后，浸在壇罐里，用精鹽泥包裹，浸在濃鹽水中，多種方法制作，一般密封后放在干燥、陰涼處、換氣處，可以保存20天左右食用，鴨蛋含有脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，容易被人體吸收。

　　咸蛋黃品牌：咸蛋黃含有鹽，準確的吃法是什么?

　　一種吃法：在蛋黃里煎皮蝦

　　1、洗完皮蝦后，一邊過濾水，一邊用蛋清分離器將鴨蛋分離蛋黃。

　　2、將油放入鍋中，用大火將油溫加熱至8成熱，炸皮蝦30秒后全部取出。

　　3、用大火加熱，油溫再加熱八成熱，炸皮蝦取出準備一分鐘。

　　4、鍋里留油，放咸蛋黃，小火炒蛋黃開始生沙，放入預先切好的蔥姜段，炒到蛋黃砂呈金黃色，蔥姜香味出來放點鹽，倒入炸好的皮蝦。

　　5、將每只蝦均勻地包著蛋黃翻炒后從鍋里拿出來。

　　另一種吃法：將鴨蛋腌制后做炒飯

　　1、把蘆筍洗干凈，鴨蛋腌起來去殼，全部切成小丁狀。

　　2、炒鍋里放油，加熱后放入蔥炒香味。

　　3、然后，將什錦菜、蘆筍、咸鴨蛋丁放入鍋中翻炒。

　　4、接著，把飯放入鍋中炒散，炒好后取出放入盤中，就能做出顏色和香味俱全的炒飯，可以吃了。

　　咸蛋黃品牌：今天就不多多介紹了，如果大家需要咸蛋黃可以聯(lián)系我們公司，另外我公司是蛋制品(再制蛋類)的生產(chǎn)、批發(fā)、零售的公司，主要生產(chǎn) “春成”品牌蛋類制品咸蛋、皮蛋、月餅專用蛋黃、粽子專用蛋黃等，好了祝大家生活愉快。