營養(yǎng)早餐的原則

營養(yǎng)早餐應該飯前喝水：許多人沒有養(yǎng)成早餐前喝水的習慣。他們總是一起床就洗漱，洗完就享用早餐。有的人早餐甚至沒有太多的水，比如一個饅頭、一個饅頭、一條面包，都是他們在路上走的時候要啃的。想象一下這種早餐怎么會是營養(yǎng)早餐呢，尤其是對一些女性來說，她們應該改掉這種早餐習慣，否則會影響皮膚的光澤。
人經(jīng)過一夜的睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于缺水的生理狀態(tài)。如果只吃常規(guī)早餐，是無法補充生理性缺水的。所以早上不要急著吃早餐，要馬上喝500-800ml的冷開水，既能補充一夜之間流失的水分，又能清理腸道，但吃早餐前不要喝太多的水。
營養(yǎng)早餐應該每天早上喝牛奶或豆奶來補充蛋白質(zhì)和鈣：除了提供蛋白質(zhì)，牛奶也是鈣的重要主要來源。一天中的其他餐都不容易喝到牛奶，所以每天早餐喝牛奶比喝其他含糖飲料營養(yǎng)豐富得多。如果不喜歡喝牛奶或者有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝自制豆?jié){。對于女性來說，豆?jié){其實比牛奶更容易吸收。
膳食熱量不應過多：營養(yǎng)早餐的攝入量會因體型和年齡而異，但攝入400-500卡路里更合適，約占每日需求量的四分之一。但是你可以試著多加點糖。
營養(yǎng)早餐至少包含三種食物：營養(yǎng)早餐的食物組合有很多，但不可只吃一種營養(yǎng)素，至少要包括碳水化合物(如吐司、饅頭、粥)、蛋白質(zhì)(如雞蛋、三文魚、豆腐等)。還有早餐牛奶。當然，如果你能添加一些蔬菜，水果會更平衡。