巴氏殺菌機(jī)是如何工作的

巴氏殺菌機(jī)的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適合生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌機(jī)其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特色，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏殺菌機(jī)消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，

巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測準(zhǔn)確的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機(jī)帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫提前提前提前預(yù)熱，和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。

巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過程當(dāng)中一些技術(shù)也在不斷進(jìn)步，加熱降溫原理有壓縮機(jī)和水循環(huán)兩種，相比之下水循環(huán)要比壓縮機(jī)的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了壓縮機(jī)巴氏殺菌機(jī)，水循環(huán)巴氏殺菌機(jī)的類別在市面上有迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機(jī)等種類，隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏殺菌機(jī)的種類也在不斷的增加。

巴氏殺菌機(jī)的使用流程：

1、打開電源。設(shè)備為三相四線制，其中一條雙色線為零線(請與專業(yè)人員聯(lián)系，以免損壞設(shè)備)；

2、打開電源開關(guān)，設(shè)定網(wǎng)帶巴氏消毒器的溫度；設(shè)定溫度的過程如下：按設(shè)定，右鍵調(diào)整要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定具體值，然后再次按設(shè)定確認(rèn)；

3、打開巴氏殺菌機(jī)的殺菌開關(guān)，設(shè)備開始升溫，當(dāng)溫度升至設(shè)定值時(shí)自動停止；在工作過程當(dāng)中，溫度自動下降和上升工作；

4、溫度升至設(shè)定值后，打開網(wǎng)帶，網(wǎng)帶開始運(yùn)行殺菌；

5、巴氏殺菌機(jī)網(wǎng)帶的運(yùn)行速度由電器箱內(nèi)的變頻器調(diào)節(jié)，旋鈕順時(shí)針旋轉(zhuǎn)增加速度，反之亦然。