粽子蒸煮鍋如何快速煮粽子

隨著人們生活水平的提高，粽子不僅在端午節(jié)吃，在日常生活中，人們把它做成真空包裝，銷往全國各地。我們平時煮的粽子，常溫下放幾天就會變質(zhì)，所以市面上賣不出去。如果鍋太小無法量產(chǎn)，我公司專門為大批量粽子生產(chǎn)廠家開發(fā)了粽子蒸煮鍋設(shè)備，那么這種粽子蒸煮鍋設(shè)備是如何快速煮粽子的呢？

粽子蒸煮鍋也叫粽子殺菌蒸煮鍋

粽子蒸煮鍋結(jié)構(gòu)

滅菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌籃、蒸汽噴嘴和若干噴嘴組成。蓋子采用充氣硅橡膠耐熱密封圈密封，密封可靠，使用年限長。

粽子蒸煮鍋功能:

利用一定壓力的蒸汽作為熱源，具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特色。本鍋的內(nèi)鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱奧氏體不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外形美觀，安裝容易，操作方便，安全可靠。

粽子蒸煮鍋采用蒸汽盤管加熱，蒸汽不直接接觸粽子和湯汁，受熱均勻，粽子不易被夾爆，湯汁也不會被稀釋。鍋體上設(shè)有觀察鏡，方便加熱烹飪時觀察鍋內(nèi)湯汁情況。煮好后，鍋里的湯可以留在鍋里下次用，既節(jié)能又讓粽子更入味。

通常煮粽子需要四五個小時，用粽子蒸煮鍋煮粽子整個過程需要90分鐘左右，因為是高溫高壓設(shè)備，加熱面積大，大大縮短了工作時間，提高了生產(chǎn)質(zhì)量，滿足了生產(chǎn)要求。