清真燒雞：燒雞可以冷凍保存嗎..

　　清真燒雞：這取決于燒雞是生的還是熟的。

　　清真燒雞：生燒雞可以冷凍保存半年甚至一年;建議不要冷凍煮熟或烘烤的食物，這樣不僅會失去原有的味道，還容易滋生大量細(xì)菌。

　　清真燒雞：熟烤雞建議立即食用。如果放在冰柜里高于三天，會下降口感。如果保存高于半個月，建議不要食用。因為新鮮蔬菜和生肉的細(xì)胞具有一定的活性，可以在一定程度上抵抗細(xì)菌的繁殖。但是，如果是熟制品，除非保持真空，否則不要放置太久。熟制品加熱煮熟后，頗似培養(yǎng)皿。即使溫度很低，細(xì)菌仍然可以繁殖，只是速度變慢了。

　　清真燒雞：熟燒雞的保存方法:

　　1)將燒雞裝入袋中，然后抽真空保存;

　　2)將烤雞放入冰箱冷藏;

　　3)注意:無論哪種方法，都不會保存很久，需要盡快食用。

　　2.生燒雞的冷凍保存方法:

　　將烤雞直接存放在冰箱里。但食用前需要提前解凍，以免大量水分倉促解凍，影響烤雞口感。

　　“老胡家燒雞”始創(chuàng)于清末光緒二十七年(公元1901年6月18日)，已有百年的歷史，制作工藝及調(diào)料配方神秘而獨(dú)特，并且選料極為講究，是傳統(tǒng)飲食文化遺產(chǎn)中不可多得的美食?，F(xiàn)在于2010年成立盤錦大洼田莊臺老胡家食品有限公司，公司自發(fā)展之初產(chǎn)品就已得到家鄉(xiāng)父老的喜愛，具有非常強(qiáng)勁的競爭力，生產(chǎn)前景非常看好。