西門塔爾牛原產(chǎn)地及分布

世界上許多國家都引進了西門塔爾牛在本國選育或培育，育成了自己的西門塔爾牛，中國分別于1912年和1917年從歐洲引進西門塔爾牛。 自50年代末和60年代初以來，又從前蘇聯(lián)，前西德，瑞士，奧地利和其他國家多次引進。中國于1981年成立了西門塔爾牛育種委員會，建立并完善了純種育種和雜交改良體系，并進行了改良品種的注冊和后代的測定工作。由于繁殖地生態(tài)環(huán)境的不同，中國西門塔爾牛分為平原，草原和山區(qū)三個類群，種群規(guī)模達100萬頭。該物種被毛顏色為黃白花或紅白花。 三個類群牛的身高分別為130.8、128.3和127.5厘米； 身體長度為165.7、147.6和143.1厘米。 各類群核心群種牛的遺傳基礎已達到遺傳同質(zhì)化水平。 小牛的平均出生體重為41.6千克，6個月大的體重為199.4千克，12個月大的體重為324千克，18個月大的體重為434千克，24個月大的體重為592千克。 平均產(chǎn)奶量為4300千克，乳脂率4.0％。屠宰實驗結果表明，平均屠宰率為61.4％，凈肉率為50.0％，眼肌面積為90.5平方厘米。 早期生長快是該品種的主要特征之一，因此它將成為未來我國牛肉生產(chǎn)的重要品種。

西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山，主要在西門塔爾平原和薩能平原，也分布在法國，德國，奧地利等國邊鄰地區(qū)。 西門塔爾牛占瑞士所有牛的50％，奧地利占63％，前西德占39％。 現(xiàn)在它們已分布到許多國家，并成為世界上分布較廣泛和數(shù)量較多的乳、肉、役兼用品種之一。

我國在20世紀前期從國外引進了肉牛品種，但大多數(shù)是新中國成立后引進的。 在將西門塔爾牛引入我國后，對我國各詳細地的黃牛改良效果非常明顯，雜交一代的生產(chǎn)性能一般都能提高30％以上，因此很受歡迎。