煙臺小罐茶專賣店體驗店

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大紅袍（武夷巖茶）之所以能形成獨特的韻味和茶香，關(guān)鍵靠的就是一個“火”，巖茶工藝有：焙火、燉火、復(fù)火、足火、

過火……制茶師傅的 “火候”，指的是用“火”的技巧和功夫：用火來固條索，用火來止發(fā)酵，用火來定香氣，用火來

調(diào)湯色，用火來散雜味，用火來延久存……焙火的程度決定了茶葉的品質(zhì)，而對焙火的理解和掌握則決定了制茶師傅技藝的高低。
“在制茶的技術(shù)性與藝術(shù)性上，武夷巖茶首屈一指，

尤其在整個制作過程中更是千變?nèi)f化，

會產(chǎn)生很多令人陶醉、

贊嘆的色、香、味、形的欣賞境界。

好的武夷巖茶必須具備絕佳的生態(tài)、優(yōu)良的樹種、

精湛的工藝方能制成。如果一個制作師傅太想掙錢，

心浮氣躁，那么肯定出不了一泡好茶。”

做青是鐵觀音制作工藝的關(guān)鍵步驟，主要包括曬青、涼青、搖青、攤青四道工序。通過做青，使茶葉嫩梗中

所含有的芳香物質(zhì)、氨基酸和兒茶素隨水分?jǐn)U散到葉片，并轉(zhuǎn)化成更高更濃的香味物質(zhì)，這是鐵觀音高香的關(guān)鍵因素之一。

具體的做青時間、次數(shù)和輕重程度都要依鮮葉本身和溫度、濕度、氣壓、氣流而定，即所謂“看青做青，看天做青”
“生長在鐵觀音的故鄉(xiāng)，歷經(jīng)百余年傳承，做好鐵觀音是我天生的責(zé)任”

“做茶跟人的性格是一樣的，每一天都要用心加努力”

白茶品質(zhì)的形成主要在萎凋工序。白茶萎凋時間長，萎凋環(huán)境條件多變，理化變化復(fù)雜。隨著萎凋過程的進(jìn)行，

茶青的外形與內(nèi)含物都會發(fā)生緩慢變化，逐步形成白茶特有的品質(zhì)。萎凋工藝看似簡單，實則天氣、

溫度、濕度、氣流速度等都會極大地影響品質(zhì)，頂級的白茶制作師傅，會靈活根據(jù)環(huán)境變化，對工藝進(jìn)行調(diào)整。

白茶制作看似簡單實則很難，

要看天曬青和看青曬青，

根據(jù)天氣情況準(zhǔn)確判斷什么時候曬、曬到什么程度。

沒有太陽不行，太陽大了也不行，

制茶師必須根據(jù)天氣和茶青的變化，

靈活調(diào)整茶青的萎凋工藝，把握這種微妙的感覺，

必須靠經(jīng)驗和勤奮，絕非一朝一夕能夠練成

發(fā)酵俗稱發(fā)汗，是指將揉捻葉呈一定厚度攤放于特定的發(fā)酵環(huán)境中，使芽葉中的多酚類物質(zhì)，在酶促作用下產(chǎn)生

氧化聚合作用，其他化學(xué)成分亦相應(yīng)發(fā)生深刻的變化，使綠色的茶坯產(chǎn)生紅變，形成紅茶的色香味品質(zhì)

盡管云南作為世界茶源之一，但滇紅誕生較晚，好在它一面世就很驚艷，

這和鳳慶大葉種的原料有關(guān)，也和不斷突破的技術(shù)有關(guān)。

我有生之年的愿望就是希望通過技術(shù)的傳承和創(chuàng)新，

不辜負(fù)上天賜予的好原料，讓中國的紅茶再一次揚名。

紅茶是世界之茶，它里面一定不能缺掉滇紅，否則就不完美

原產(chǎn)地特級茶青，確保入口難忘的正宗滋味

唯有土生土長，方保原汁原味。原產(chǎn)地不可復(fù)制的地理、氣候環(huán)境，賦予了原產(chǎn)地茶特有的的絕妙韻味。小罐茶的每一片茶葉，只選用原產(chǎn)地的特級原料，嚴(yán)守時節(jié)，手工采摘。
珍稀原料與大師工藝的結(jié)合，方能締造出一款好茶。小罐茶的8大名茶，由8位制茶大師，嚴(yán)格遵照大師工藝悉心制作，既是大師的代表作，更是中國茶的代表作。

一罐一泡，充氮保鮮，茶葉常溫保鮮的重大創(chuàng)新

不新鮮，豈能叫好茶？小罐茶獨創(chuàng)食品級鋁材小罐，充氮包裝，確保小罐茶不吸味，不受潮，不氧化，不破碎，不老化。一罐一泡，（消費者也可根據(jù)自己的口味酌情增減茶葉量）

美妙體驗，新鮮的豈止是口感?。ù蠹t袍，白茶，普洱茶除外！）

不用比的統(tǒng)一價格，買好茶從此輕而易舉

一價通行南北，一茶禮遇東西。小罐茶的8大名茶，統(tǒng)一等級，統(tǒng)一價格。不僅讓買好茶變得輕而易舉，更讓送好茶無需言表。逢年過節(jié)，走親訪友，商務(wù)往來，送小罐茶表心意，情深意重，心領(lǐng)神會。


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