九吉公老紅糖,自然香甜更是好味
面議元2023-05-30 03:39:10
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九吉公老紅糖,自然香甜更是好味
碧藍(lán)的天空下，高高的老品種甘蔗。農(nóng)民正期待著今年的收成，中午穿短袖，晚上穿棉服。一天的溫差很大。這是老品種甘蔗甜度大的重要原因。九吉公老紅糖選用海拔1500多米的云南地區(qū)獨(dú)有的老品種甘蔗（生長(zhǎng)期12個(gè)月以上），晝夜20的溫差，使得成熟的甘蔗中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累達(dá)到了峰值，再采用傳統(tǒng)工藝柴火熬制凝固而成，熬制過(guò)程中無(wú)任何添加，熬制出的紅糖清甜不膩，一口入喉好似親吻了大自然的清凈。
老品種的甘蔗瘦而高、且硬，顏色不及那些新品種粗壯紅亮，可當(dāng)?shù)厝诉€是要種它，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝硕枷矚g吃用它熬出的紅糖！這樣的甘蔗熬制出來(lái)的紅糖口感純正、更好吃、更天然。九吉公老紅糖，老品種熬制出的老味道。
大鐵鍋，看著就有濃濃的香味！十幾口大鍋一字排開(kāi)，熬糖呀！開(kāi)熬了！
九吉公老紅糖的熬糖過(guò)程，純手工匠心熬制、慢慢熬制了數(shù)小時(shí)，把水份慢慢熬干，這樣的紅糖是傳統(tǒng)的紅糖老味道。熬制出來(lái)的紅糖口感細(xì)膩。九吉公就是遵循著祖宗的這些老技藝在熬糖，在把歷史中老紅糖原本的味道獻(xiàn)給更多人。
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王老師
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