九吉公老紅糖,傳溫暖之味,承濃濃愛(ài)意
面議元2023-06-02 22:40:28
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九吉公老紅糖,傳溫暖之味,承濃濃愛(ài)意
不管在中餐還是中文里，神奇的“味”字，似乎永遠(yuǎn)都充滿了無(wú)限的可能性。除了味覺(jué)和嗅覺(jué)，在中國(guó)文化里，對(duì)于味道的感知和定義，既源于飲食，又超越了飲食，也就是說(shuō)，能夠真真切切感覺(jué)到味的，不僅是我們的舌頭和鼻子，還包括我們的心
九吉公老紅糖是以甘蔗作為熬糖原材，手工熬制的老紅糖。生長(zhǎng)于山區(qū)成片的甘蔗林砍伐后，運(yùn)送到九吉公老紅糖的熬糖坊，經(jīng)過(guò)數(shù)十道復(fù)雜的手工工序熬制而成。溫度是熬糖的關(guān)鍵，過(guò)濾后的糖汁需要繼續(xù)升溫，熬糖師傅靠經(jīng)驗(yàn)而不是溫度計(jì)來(lái)準(zhǔn)確判斷熬糖的火候，火候決定了紅糖的品質(zhì)，糖漿熬得恰到好處。
九吉公老紅糖聞著香，吃起來(lái)更是香甜。這個(gè)甜味，就是云南紅糖的味道，也是幸福的味道，也是對(duì)未來(lái)美好生活的祝愿。九吉公老紅糖是手工熬制的，入水后會(huì)產(chǎn)生大量氣體。喝起來(lái)就是一股甘蔗清香。九吉公，不是一顆普通的老紅糖，是古老手工技藝的產(chǎn)物，更蘊(yùn)含著世世代代的熬糖匠人的用心。
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王老師
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