一杯九吉公,唇齒品嘗間,感受匠心的沉淀

面議元2023-05-30 04:15:20
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一杯九吉公,唇齒品嘗間,感受匠心的沉淀

如果給這個(gè)世界,做一個(gè)治愈食品排名,甜食一定排名靠前。也許大多數(shù)人都是這樣,從味覺發(fā)育之初,這種甜蜜的誘惑力就根植入內(nèi)心,一輩子都無法滿足??墒郎咸鹎f種,我卻獨(dú)愛這一塊九吉公老紅糖。幾乎所有人都有著關(guān)于紅糖的甜蜜記憶,來到九吉公老紅糖的原產(chǎn)地,一眼望去,無邊的糖蔗田仿佛是一片綠色的海洋。


九吉公老紅糖的品質(zhì),得益于上乘的制糖原料。立冬前后農(nóng)人們?cè)诘乩锩β担械娜耸殖咒h利的小鋤頭斬?cái)喔收?,有的拿著蔗刀,挑起一根根倒地的糖蔗。九吉公老紅糖為了保障甘蔗原材,所有的甘蔗原材都統(tǒng)一管理,統(tǒng)一種植。


傳統(tǒng)制糖技藝,雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)事,但保留了紅糖傳統(tǒng)的味道。一堆柴火半壁磚墻,幾把鐵瓢大鍋,木質(zhì)糖槽。沿襲了近百年的技藝,就這樣薪火相傳。絞出的蔗汁被送到熬糖車間,幾口大鍋相連,每一口鍋就是熬糖的一道工序。

一鍋蔗糖水,在不同的鍋中連環(huán)工作,變成一鍋金紅色的紅糖磚塊,整個(gè)過程像是一場(chǎng)魔法。一招一式都絕不怠慢,每道工序都嚴(yán)苛謹(jǐn)慎。九吉公老紅糖,讓你入口難忘的甜蜜味道,是匠心堅(jiān)守的執(zhí)著,是傳統(tǒng)文化的傳承。

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