了解我國乳酸菌飲料的市場發(fā)展現(xiàn)狀

? 伴隨著我國國民收入及生活水平的提高，食品飲料板塊的消費趨勢也在發(fā)生變化，包含乳酸菌飲料在內(nèi)的具有營養(yǎng)、健康概念的新型功能飲料和高端飲品日益受到歡迎。

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? 隨著國民健康理念的覺醒和消費水平的提高，我國乳酸菌市場快速崛起。據(jù)了解，乳酸菌飲料市場包括三大品類：酸性乳飲料、常溫乳酸菌飲料和低溫乳酸菌飲料。而近年來，乳酸菌飲料的生存空間在向三四線市場乃至鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)轉(zhuǎn)移，這些地方的公司相當(dāng)活躍。

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? 我國經(jīng)濟從傳統(tǒng)的投資驅(qū)動型向消費驅(qū)動型的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了包括食品和飲料行業(yè)在內(nèi)的傳統(tǒng)消費領(lǐng)域的升級。 隨著食品行業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)性增長時期，消費結(jié)構(gòu)的升級將成為未來中國食品和飲料增長的主要來源之一，具有創(chuàng)新和高壁壘領(lǐng)域?qū)樾袠I(yè)增長提供更大的空間。

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? 城市化的提高從兩個方面支撐了乳酸菌飲料的消費：一方面，城市中，富裕階層的規(guī)模不斷擴大，高、中收入人群已成為消費的主流，80、90年代后和00年代后的新一代已成為主要消費者， 包括乳酸菌飲料在內(nèi)的消費觀念正在發(fā)生變化； 另一方面，城市化也促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)村人口不斷向城市人口轉(zhuǎn)化。 隨著這些人的消費能力和消費觀念的提高，也使得乳酸菌飲料的消費范圍不斷擴大。

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? 目前，乳酸菌飲料的市場格局并未完全形成，為充分競爭行業(yè)，具有完全的市場化程度，更多品牌主要集中在區(qū)域市場競爭。同其他飲料類別一樣，在行業(yè)井噴之后，隨著行業(yè)進(jìn)一步規(guī)范，乳酸菌飲料的產(chǎn)品品牌和優(yōu)質(zhì)單品價值將凸顯。