九吉公不創(chuàng)造味道,只用老味喚醒味蕾記憶
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九吉公不創(chuàng)造味道,只用老味喚醒味蕾記憶
食物，連接了過去與現(xiàn)在，他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)。兒時(shí)的味蕾記憶，藏在食物中的親情，是我們簡單而綿延的鄉(xiāng)愁。每到節(jié)日，總有一種想回家走一趟的沖動(dòng)，倒不是因?yàn)樘脹]有回去，而是又一次懷念起家鄉(xiāng)那一股清香的味道，調(diào)節(jié)著他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的節(jié)奏。
除生物鐘之外，我們體內(nèi)還儼然掛著一盞食物鐘。盡管回家變得越來越便捷，然而內(nèi)心深處卻已然刻下了人與故鄉(xiāng)的距離。這樣的結(jié)果就是，一年中不管回去還是沒回去，都會(huì)在固定的時(shí)節(jié)出現(xiàn)固定的家鄉(xiāng)的情景。九吉公老紅糖，故鄉(xiāng)的味道。
旅人的行囊，一米一豆總關(guān)情?！俺燥柌幌爰摇?，在中國人的情感字典里，食物和故鄉(xiāng)總是緊密聯(lián)系在一起。食物總是情感的調(diào)節(jié)。這或許就是印證了那句“中國人總是善于用食物來縮短他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離”。
九吉公老紅糖，是原產(chǎn)自云南楚雄傳統(tǒng)手工技藝熬制的老紅糖。傳統(tǒng)手工技藝熬制的紅糖，帶著歲月的味道，帶著故鄉(xiāng)的味道。九吉公是熬糖匠人嚴(yán)格按照傳統(tǒng)手工古法，一對(duì)一熬制出來的。在這蔗香中不僅有歷史的滄桑，更有九吉公對(duì)良心的堅(jiān)守和對(duì)傳統(tǒng)手工古法的繼承。記憶深處，一杯九吉公老紅糖解鄉(xiāng)愁。
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