九吉公封存千年手工文化,裝滿(mǎn)傳統(tǒng)韻味
面議元2023-06-02 23:06:40
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九吉公封存千年手工文化,裝滿(mǎn)傳統(tǒng)韻味
巨變的中國(guó)，人和食物都在快速流動(dòng)和遷徙，許多在外工作的云南人總是惦念家鄉(xiāng)的味道。幸而有了物流，突破距離的阻礙，這一份“惦念”隨著云南人的鄉(xiāng)愁，被擺上全國(guó)各地人的餐桌的味道，才得以大放光彩。九吉公老紅糖，傳統(tǒng)手工熬制的老紅糖。一份執(zhí)著了百年的甜蜜，在這里得以傳承下來(lái)。民族手工技藝要傳承、要延續(xù)而不至間斷，就需要秉承初心把原原本本的東西堅(jiān)持下去。這就是九吉公老紅糖堅(jiān)守匠心的意義。
食物的傳承，恰恰是在較平凡的生活里。九吉公堅(jiān)持傳承這種傳統(tǒng)的老紅糖，堅(jiān)持傳承這種傳統(tǒng)的老味道。九吉公老紅糖，是一顆能看得見(jiàn)熬糖過(guò)程的老紅糖。九吉公優(yōu)選高原甘蔗原材，恪守古時(shí)熬糖工藝，完全遵循古法熬制。每一顆九吉公老紅糖，都凝聚匠心，歷經(jīng)千萬(wàn)次的磨練，是在嫻熟技藝中生出的絲毫不差的味道。
舌尖上的家鄉(xiāng)味道，九吉公老紅糖，提醒我們認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處。把代代匠人傾注心血的手工老技藝傳承下去，是九吉公的責(zé)任也是九吉公一直以來(lái)堅(jiān)持要做的事情。
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王老師
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